今日は日久しぶりにパスタ

何にでも興味があり、パスタマシーンを買ってます。
最初は、なんだかんだと言って作ってたが、パンを始めてから暫く作ってなかった。

作りたいとリクエストがあったので、少し検索予習をして、さあ始まり始まり…

材料は至ってシンプル
　強力粉　　100g
　玉子　　　　１個
　オリーブ油　5g
　塩　　　　　小さじ　1/3

まあ　これだけ　

計量したらフォークを使って混ぜ合わせます。
　そう　フォークなんです。
　指にベタベタと付かないので良いですね。
　この位混ざった所で、纏めるようにして塊になってきたら、手で10分位こねて冷蔵庫に。

少し冷蔵庫で休ませると、生地が馴染んでくれるみたいです。

そして、マシーンで７回程通して、後ろの麵　多分２mm　と６mm　幅かな２種類がセットになっています。

そして、カットしたら打ち粉をして、すこし乾かします。

打ち粉は、片栗粉を使いました。

お湯を沸かして3-4分茹でて完成。
ミートソースをかけて頂きました。

　　断捨離　　出来るだろうか