春蒔きのビーツの収穫と仕込みが終わった。ビーツ、意外と世界の広範囲で食されている。戦火のウクライナやロシアの人にとってはソウルフードだ。私も半年ビーツパワーで乗り切る。菌ちゃん畝なら間引きだけで土壌微生物と糸状菌が育ててくれる。また12月の収穫を目指してビーツの種を蒔こう。

お好み焼きを缶詰にした会社、何と400種類もの缶詰を作っているようで、面白い！ CB HAND https://cleanbrothers.net/cbhand-product.html mr.kanso WEBショップ https://www.cbshop.jp/mr.kanso.com.html#11

新しい保存食は「お好み焼き」 なかなか面白いアイデア 保存食の開発も今後は大事になりそう？

今年の梅干し、できあがり！今年は梅が不作でいつもよりかなり高値でいつもより控えめな数に😢そういえば、京都に戻ってきた頃はまだ京都でも買えてたイカナゴ、もう全然手に入りませんね。せっかく神戸で覚えたイカナゴの釘煮、また作りたいなぁ。