連日の猛暑日 おかげさまで土用干しがすべて終わりました♪ 今日は我が家の夏の定番メニューをご紹介します 箸休めにおすすめです 大根の梅酢あえ 大根(2㎜厚さの銀杏切り) 100g 梅酢 大さじ1 砂糖(お好みで加減してください) 小さじ1 アイラップ 1枚 作り方 ①すべての材料をアイラップに入れ、軽く揉んでなじませる ②冷蔵庫で2時間くらい寝かせる 梅酢は自家製で、梅に対して18%の塩で漬けたものを使いました 使用した
逆境を笑いに変えて〜ゴミ屋敷と戦う 子どもの頃学校に持っていくものには母が全部名前を書いてくれた 母は字を書くのが得意だった けれど、いつの頃からか母は到底持ち歩かないモノにまで名前を書くようになった ベッド カーテン 食器棚 トイレットペーパー 洗濯バサミ 家中のありとあらゆるモノに… 近所の人が盗んでいくんだそう モノが堆積して床が見えない家に誰が入ってくるというのか⁉️ さらに数年がたち、今はそんなことがあったことさえ忘れてのどかに暮らしている とことん忘れ
逆境を笑いに変えて〜ゴミ屋敷と戦う 5年前母が介護施設のお世話になる時、もうこの家は誰も使わない片付けようと腹をくくった 昭和1ケタ生まれの両親には捨てると言う概念は無い 4 DK一戸建ての実家はものが堆積して床が全く見えなくなっていた 今日はその中でもよくぞここまでと言うものを紹介しようと思う😅 父の健康診断書20代で運転免許証取得した時のものらしい 少なく見積もっても70年以上前のものだ。 中身は… 〇〇にあらず 〇〇にあらず 〇〇にあらず 〇〇とは…今はと
ゴーヤのマリネ焼き こんにちは😃 お気に入りの簡単レシピを1つ紹介します 材料 ゴーヤ1本 塩またはハーブソルト適量 オリーブオイル適量 作り方 ①ゴーヤは縦半分に切っワタを取り3cmから5cm位の長さに切る ②ポリ袋にゴーヤと塩を入れてしゃかしゃか振る ③ ②にオリーブオイルを入れて全体に行き渡らせる ④熱したフライパンで③を焼く 少し焦げ目がついた位がおいしいと思います ゴーヤのほかにオクラやししとうもオススメです #夏の旬食材レシピ
梅干し 待ちに待った梅雨明けです☀️ さっそく梅を干しています 今年は全国的に梅の収穫量が少なかったようです。予定していたほど、梅の実を手に入れることができませんでした それでも何とか8キロつけることができました 梅干しは2年目の初心者です 蜂蜜梅、紫蘇あり、紫蘇なしなど好みの味を模索中です 2年3年と熟成させた梅干しも作ってみたいと思っています そんな中ジョルさんのこちらの記事に出会いました。 「つまみ食い」が刺さりました。思ってもみなかった視点🤩 新しい楽しみ
お中元を続けてよかったと思うこと 今年もお中元の季節になりました♪ 最近では、お互いスィーツ好き❤️なので、お気に入りを紹介します❣️ という感じで贈りあっています🤭 時には、娘に教えてもらった美味しいモノを贈ったり・・・ 受け取った後のお礼の連絡と近況報告📱 そんなに度々連絡するわけではない、ちょうど良い距離感のお付き合いができています モノの価値以上に 何よりも相手のことを思いながら、贈り物を選んでいる時間が大切なんだと思います ワクワクします🥰🥰
保存食 今年もらっきょうの甘酢漬を作りました♪ 2ヶ月・・・時間の経過とともに酢のカドがとれてまろやかになっていくのを楽しみながら食べています。 また、自分で作ったものは愛おしさも格別です🥰 残った甘酢も何かに使えないかしら⁇ ご近所さんにおすそ分けいただいたきゅうりと玉ねぎを漬けてみました😊
サイフォンを使うわけ サイフォンで淹れたコーヒーは父との思い出の味だから☕️ はじめてコーヒーを飲んだのは小学生の時、40年くらい前のことです。大型スーパーの出店ラッシュで賑わっていた頃、サイフォンとミル(手動)を買って来た父。 豆はお茶屋さんで100gずつ量り売りでした♪ 今では豆もコーヒーメーカーも巷にあふれているけれど、何かが違う 時間がないと言い訳しながら妥協する日々でした 退職を機に原点回帰をしてみました 時間は十分あるのだからアルコールランプの炎をゆっ
臓器提供について思うこと 今年も国民健康保険被保険者証が届きました🏣 裏面には臓器提供に関する文言が・・・ 年齢制限はないのかしら❓ 臓器移植ネットワークのサイトを見たけれど確認できず🤔 確かにわたしは病気知らず、元気ですが 中古車に例えると走行距離 ン万キロ いや、ン十万キロ 使えるかしら⁉️大丈夫⁇ それでも、死んだ後でもまだ、誰かのためにお役に立てるならありがたいことかもしれない🙇 全部提供でサインしました📖✍️
介護施設に入っている母のところに面会に行ってきました👵 半年位前までは私のことを自分の妹だと思っているようで、こちらから名乗るとなんとなく思い出しているような感じがありました 今回は妹の名前も思い出さず、私が名乗ってもほぼ反応はありませんでした😅 すっかり忘れてしまったということなのでしょうか？ 母が壊れてしまったとか、悲しいとか言った感情はありません 強いて言えば、今母の頭の中に何が入っているのか？はたまた何も入っていない空っぽなのか？見れるものなら見てみたい。そ
介護施設でお世話になっている母👵 この5年間で自立生活から要介護4の車椅子生活へ そして洋服のサイズはMから5Lへ 食事はどれだけ時間がかかっても完食するまで見守ってくださる🍨 ありがたいけれど必要以上に食べているのでは⁉️ 食事を減らしてくださいって伝えよう やんわりとはっきりと ノートを書いて頭の中を整理する📖
梅仕事いろいろ。 今年は梅が少なかったようです 予約していても後日キャンセルの連絡あり、予定通りの量ではありませんでしたがなんとか8キロ漬けることができました😊 ジプロックで1キロずつ違う味にしてみました 保存食はすぐに結果が出ないので記録と振り返りが大事です お気に入りのノートに書いた積み重ねが来年へとつながります📖
ドキドキ ワクワクしています💓 まだ時間があるので前倒しで学んで 明日に備えようと思います 準備物に目を通す 提出済みの宿題を読み直す 今できることに集中する
フランスでは大切な人に5月2日にすずらんを贈るのだとか・・・ ベストなタイミングで咲く
今は空き家になってしまった実家から我が家の庭にお引越し🪴 5年経ちました ほんの数本が50本くらいに・・・ 今年も元気に咲いてくれてありがとう🥰
