#イタリア料理
イタリアのオリーブ視察出張5日間（大分県クリーブガーデン様）
日本最大のオリーブ農園、大分県のクリーブガーデン様がイタリア視察出張にいらっしゃるとのことで、ボローニャ起点に5日間、多様なオリーブ生産者を訪ね、アグリツーリズモに宿泊し、オリーブ作りに限らずテリトーリオを活用した農業・観光の取り組みを学ぶ視察出張を、コーディネート＆通訳アテンダントさせて頂きました。
まずはクライアントさんに頂いた言葉をそのまま載せておきます。
ーーーーー
国東に帰ってきま
「プーリア・ガストロノミー・ツアー2024」実施！
2024年4月28日ー5月1日でプーリア州のディープな美食旅、「Puglia Gastronomy Tour 2024」を実施しました。
私の料理教室の生徒さんたち、コミュニティ「マンマの台所」メンバー、大学やクックパッドの先輩たちが来てくださり、総勢13人でプーリアへ。
バーリのストリート・フードから、郷土料理が昇華したハイダイニング、最新のワイナリーや情熱的なフレッシュチーズ工房での体験と
ピエモンテ州ガストロノミーツアー2024のお知らせ（2024年10月25日ー10月28日）：バルバレスコのワインウォーキング＆アルバの白トリュフ祭り
私がご案内！イタリア現地ガストロノミーツアーのお知らせ
10月に北イタリアピエモンテ州で行われる、バルバレスコのワインウォーキング＆アルバの白トリュフ祭りに一緒に行きませんか？
皆様、私がご案内します、秋のイタリア現地ガストロノミーツアーのお知らせです！
日程は2024年10月25日ー10月28日。
場所は、北イタリア随一の美食の州、ピエモンテ州。
UNISG（スローフードの食科学大学）
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年5月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年5月のレポートです！
今月のレシピは「菜の花のオレキエッテ」。
ガストロノミー・ツアーでお連れしたプーリア州で頂いた郷土パスタ。
シンプルですが素材の生きるパスタをお届け。
今月は、お誕生日を迎えました。そのロマンチックなイタリア旅と食の様子などをお届けします。
「マンマの台所」メンバーも45人。
一緒にディープなイタリア料理を旅して下さる皆
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.29(2024年5月)
皆様、チャオです！
私事ではございますが、今月、お誕生日を迎え、30歳になりました！
頑張ればどんな夢も叶えられること、人生は楽しむものであること、人の優しさに生かされていることを知った29年でした。
お誕生日旅行で連れて行って頂いたエルバ島の海を前に、「まだ何者でもない」ということが、翻って自分の強みであると悟ったので、守るものはない！挑戦するのみ！と自分に誓いました。
そんな今月も、食
お誕生日はエルバ島で①月が綺麗で
実は5月の最後の週末はお誕生日でして。
行き先シークレットで、バイクで5日間旅に出ました。
ボローニャから山を越えて南下し、海まで来たところでカミングアウト！
なんと、エルバ島に行くとのこと。
ボローニャからアペニン山脈を越えて南下し、ひたすら海を右手に走り、小さな港町に着いたところで行き先を告げられる。少し上目目線で反応を伺うように、いつものゆったりとした口調で。
なんと、エルバ島に行
世界一のミシュラン三ツ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」へ
【世界一のミシュラン三ツ星レストラン@Osteria Francescana】
半年前から予約して、世界の頂点に立つミシュラン三つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」へ。
イタリア・ガストロノミー・ツアーの最後に皆様と。
私のコミュニティ「マンマの台所」の皆様が半分、大学の先輩やその友人が半分。
※元々の企画はこんな感じでした。
まずは頂いたお料理を、1皿1皿紹介します。
１イ
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年4月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年4月のレポートです！
今月のレシピは「ボローニャ風ブロードパスタ」。
レストランでは食べられないコテコテのボローニャの家庭料理。
丁寧に作るブロードの旨味がたっぷり、ほっこりするおばあちゃんの一品です。
今月は、目が回るほど忙しかったですが、日本から沢山のお客様が来てくれました。
中でも目玉は、現地でのガストロノミーツアー！
「マンマの台所
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.28(2024年4月)
皆様、チャオです！
鬼のように忙しく飛び回った4月でした。
2024年一番忙しい月（そうでないと困る！）だったと思います。
弟が来てくれたり、日本最大のオリーブ園様の出張アテンドで5日間トスカーナ中を回ったり、フードテック界の視察同行で南イタリアのカンパーニャ州に行ったり、、Etc、
それでも、今月1番の目玉は、私のガストロノミー・ツアー2024春ですね。
日本から「マンマの台所」のメン
