麺処ほん田秋葉原本店|醤油つけ麺

東十条にあった名店が秋葉原に移転。

土曜に開店50分前に行ったら14人目でびっくりしたよ。

既に大人気だ。

食べたらその人気ぶりに納得。

一杯でとんでもなく満たしてくれる旨味があったよ。

今後も大注目だし赤い本・ビブグルマンいやミシュラン獲得に獲得に大いなる期待だね。

詳しくはブログ記事を読んでね。

次は夜メニューを食べに行くつもりだよ。楽しみだなあ。

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あじがとうございます!
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現代フランス料理の魅力とは?前編

美食のヒントはパリのメトロから!

フランス料理を愛してやまない料理人ならば一度は訪れてみたいと願うであろうフランス最大、そして世界有数の大都市パリ。

魅力あふれる観光スポットに、星付きレストランを始めとする多くの素晴らしいレストランが数多く点在しているのは料理人でなくても承知の通りである。

そんなパリを満喫するための移動手段は、公共バス、タクシー、レンタル自転車、そしてゆっくりと時間に縛られ

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今日はいい日になりますね。
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パリのレストランの味、クランブルケーキの再構成デザート

クランブルケーキとは、イギリス発祥の、そぼろ状の細かい生地をトッピングとして、果物の上にのせて焼いたもの。最近、パリのレストランのデザートに、このそぼろだけがのっていることが多いのです。初めてみたときは、この砂みたいなものは何かしら?と思ったものです。

私が今まで食べたものを見返すと、ムースだったり、アイスクリームなどと組み合わされて出てくることが多かったです。

クランブル以外にも、メレンゲを

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ありがとうございまっす!うれしーぃ!
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AmicoBJ。日本でも長年修行したシェフが振る舞うイタリアンのお店

日曜日のグルメコーナー、今日はB級グルメのストリートに隠れた高級日本式イタリアン「Amico BJ」を紹介します。dianping版ミシュランこと「黒真珠2つダイヤ」に選ばれています。

基本はイタリアンのお店なのですが、シェフが長年にわたって日本とイタリアで修行したので中国では「和風イタリアン」と評価されてます。

店は北京感ある繁華街の「長安街」に近いところにあります。かなりローカルな雰囲気の

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私の物語はいつだって憧れから⑤

始まりの合図はバターの香り

ここで少しレストラン・ランシエンヌ・オーベルジュの料理の紹介をします。

私がフランスで初めて勤めた、ジョルジュ・ブラン氏のブラッスリー、
ランシエンヌ・オーベルジュは郷土の伝統料理を中心に料理を提供するレストランです。

こちらはオーベルジュの【ラ・カルト】の当時の単品料理表。
料理表には前菜、魚料理、肉料理などが主に記載されています。

単品料理以外にも月曜から金

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とても励みになります😋
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長崎地物を惜しげ無く使う和食店 ~長崎和食 惣重(長崎市)~

久しぶりの食レポになります。 
お店訪問における食レポとしては5記事目になります。
(テイクアウト記事が1つありますので、食レポとしては6記事目となるかもしれませんが…)全体記事33記事目。

食レポ第5弾としまして、長崎にある割と新しい和食店、「長崎和食 惣重」さんを紹介いたします。
なおミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にてミシュランプレートとして紹介されております。

長崎和食 

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バンコクのイノベーティブタイレストラン 80/20で期間限定ディナー

Time magazine’s の2019年のWorld’s 100 Greatest Places やミシュラン タイ版で
一つ星、Asia Best Restaurant 50など数々のの賞に選ばれたイノベーティブタイレストラン 80/20。
最寄りの駅から10分ほど歩いた少し静かなところにレストランはあります。

天井が高くシックで落ち着いた店内に入ると、すぐに予約した席に案内していただきま

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ミシュランのハイパフォーマンスカー向けタイヤ「MICHELIN Pilot Sport 4 S」がトヨタ 新型車「GRヤリス」に純正装着

ミシュランタイヤのハイパフォーマンスカー向けタイヤ「MICHELIN Pilot Sport 4 S(ミシュラン パイロット スポーツ フォー エス、以下"PS4S")が、トヨタ自動車株式会社の新型車「GRヤリス」の新車装着用タイヤとして採用された。

 PS4Sは、車両の本来持つ性能を余すところなく引き出し、ハイレベルなスポーツ走行性能と高い安全性を兼ね備えたミシュラン・スポーツタイヤのフラッグ

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ミシュラン 、大型トラック用 タイヤ 「MICHELIN X MULTI Z 2」発売

日本 ミシュラン タイヤ は、大型トラック・バス用タイヤ「MICHELIN X MULTI Z 2」(ミシュラン・エックス・マルチ・ゼットツー)を3月2日から発売する。発売サイズは11R22.5の1サイズで、価格はオープン。

 新商品は中・長距離大型車両向けに開発したタイヤで、アジア・豪州地域で500万本以上を販売した「エックス・マルチ」シリーズの最新モデルとなる。同社独自の先進技術「レジニオン

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【お知らせ】日刊SPA!に寄稿しました

本日の記事は、人から借りた金で高級料理を…「グルメは信用できない」と語る男性です。

お金に関するドロドロとした話を聞くことができました。
是非ご覧ください。

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