愛媛のミシュラン掲載店が東京に出店‼️『黒潮海閤 上野店』

東京都台東区の黒潮海閤 上野店を訪れました😊 最寄りは上野御徒町駅です。 愛媛でミシュランガイドに掲載されたこともある名店が上野に出店しました。 アルコール消毒をした後に個室に通されました。 黒潮海閤 上野店スペシャル会席を食しました。 最初にスパークリングワインで乾杯をしまし…

BRBR。北京の外国レストラン1位に選ばれたシリア料理レストラン

久々に中華ではない店を紹介します。今日は最近北京の海淀区(東京で言うと文京区のような北京の行政エリア)で話題の「外国レストラン急上昇ランキング1位」に選ばれたシリアレストラン「BRBR」を紹介します。 店は「宇宙の中心」と北京で愛されている学生街「五道口」にあります。学生や外国人が多…

【超ジューシー】鶏むね肉の基本のゆで方を教えてくれるおすすめ動画!シズっています。

もう市販のサラダチキンには戻れない「究極しっとり鶏むね肉」【#シズる vo.7】 https://youtu.be/-YS5tLL6Fxo 10秒ゆでて26分蓋をしてほっておく。 かなり簡単なんですが、お店で出せるくらい美味しそうです! 休みの日に数日分の鶏むね肉を仕込んでおいて晩に食べたらすぐ痩せれそうですね。 YouTu…

先っぽ|乃木坂しんの5年間、そして次の5年に向けて

「乃木坂しん」の店主・石田伸二と支配人の飛田泰秀が日々考えている日本料理への想いやこれからのことなどを、どのメディアよりも早くお伝えする「乃木坂しんの先っぽ」。乃木坂しんは、6月11日で開店から5周年を迎えました。ひとつの節目として、5年間を振り返ってもらいながら、次の5年について…

【幻の高級卵屋さん】はっこう卵の中身とは?

こんばんは! 今回は 【幻の卵屋さん】について 書いていきますね。友達から「ゆずたま」という卵があると聞いてから ずっと探し気になっていたら偶然発見っ! カラまでゆずの香りがして ゆず好きにはたまりません。 他にも30種類程もあり、1番驚いたのが ミシュランでよく使われている卵が 埼…

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(第18回)こころのゆらぎとニッポンの景色

 小さい頃、北九州のとある街に住んでいた。近所に「チューレートー」と呼ばれる広場があった。そこには大きな石塔が建っていて、近所のこどもたちが集まり、追いかけっ子をしたりキャッチボールをしたりして遊んでいた。  四方を低い土手で囲まれた公園もどきの施設だが、まだ地面からはむき出しに…

【ホットサンド】鳥羽シェフが流行りのホットサンドでおすすめ2品を教えてくれます。

ガチで人生最高のホットサンドができてしまいました【#シズる vol.6】 https://youtu.be/adHOnGcaQsA たまたま気づいたんですが鳥羽さんのチャンネルは、すべてのコメントに返信されているようです。 この紹介動画だけでも140個くらいコメントがありました。 気合が半端じゃありません。 ↓YouTubeの…

ミシュラン1番星

2021.06.15.tue ~おいしいパン屋の選び方~ パン屋さんは数多いですが 体は一つな上に、食事回数は有限です。 もはやパン屋さんに好みのパンを求めるより 自分のパンコンデションを常にベストに保つのです♪ マクロビでパンは材料次第でOK食材ですが 材料の細かい所はキリがないので、プラシー…

理想郷建設へ②

今回のトップ画は、前回の投稿で紹介した輪島市のフランス料理の名店ラトリエデュノの池端シェフに送ったワイン『シャングリ•ラ』のエチケットに描かれた絵画です 作家名はわかりませんが、ニュージーランドのワインに相応しくニュージーランドの現代作家だそうです 理想郷へ 理想郷へ向かうのでは…