出来るだけしか 出来ないんですけど、 6:00〜9:00am 朝散歩をしています。 骨格筋作りと、セロトニンの 分泌が狙いです。 体内時計が狂わないように 朝に外で何かをするのは いいことですね。 私、自身、朝散歩を すると爽やかな 気持ちになります。 山頂からの小さい小川と池の合流地点、 池に映る山ツツジのピンクがキレ〜🎵 以前は入って、登れたの ですが、今は中に入れ ないようになっていました。 こちらも山ツツジが 広がる〜。もう、5月ですね。 木陰のハンモック
この数年、インバウンド向けの 体験やツアーを開催しています。その中で、 お知り合いになり、 仲良くさせていただいている フランスのノマド ファミリーです。 私が自宅にご招待したり、 されたりです。 コロナの中で、料理教室を 閉じなければいけなくなった時も ポルトガルから、zoomで 私の料理教室に 参加して下さった なんだか有難い人達です。 子供の頃はフランス🇫🇷 と聞くと、 「おフランス」とか 「パリジェンヌ」とか お知り合いになれるのは 夢のまた夢！ と思っていま
数日前から京都の亀岡の家、 に来ています。やっと、 ストーブなしで過ごせるように なりました。 初日、 いつになく 母がご機嫌斜め、 お風呂に入りに 温泉を行かない？と 誘っても、 私はこの家にずっと 住んでて、お風呂は 先程、入ったところだから 行かない！と言います。 誰か入ってくると 言い、靴も部屋に持って きます。 冷静になって 振り返ると、 食事の際に 栄養素の消化を促す 「スッパイ」を忘れていることに 気が付きました。 久し振りに亀岡の家に 来ると、前もこ
映画「SHOGUN」がアメリカで 大流行りしているようですね。 私は週一回、 インバウンド向けのツアー をしているのですが、 未だ観れてません(//∇//) ゲストさんの方が戦国時代の歴史を よくご存知だったり、源氏物語を 既に読んでらっしゃったり。 すごいなー！って思います。 実はこんな事はしょっちゅうで、 日本の食べ物の事に関しても、 よくご存知だったりします。 MSG(添加物)、 化学合成肥料と農薬に 気を付けて いらっしゃる方は 非常～に、非常～に 多いです
今は母のお陰で ほぼほぼ自然派生活 です。 ベランダで野菜を育てたり、 スーパーのオーガニックコーナー で野菜を選び、 冷凍のささがき牛蒡や カット済みの野菜の詰め合わせ を買ったり 買い物も早い早い！ 拘り食材の宅配業者さん もありますしね。 お陰様です。 以前は農園に行くしかなかったの ですが、今は選択が増えました。 今も農園にはたまに行っています。 やっぱり種類が豊富ですし、 5月になれば、無化学合成農薬の苺 も手に入りますから。 心から感謝ですね。 一
写真は今日のランチの後のドリンク、 ワイルドベリーハイビスカス、 のハーブティー 吹田市岸部のVitalezza Kitchenです。 ここのサラダも美味しい🎵 母は植物種子ホルモンの アブシジン酸 にも弱いので、トマト、茄子、胡瓜、 シシトウなどの南米の種を取らない ようにしています。 私のキャロットラペとトレードです。 本日の投稿のタイトル、 以前の会社の上司達と食事に 行った時に、誰が1番の「へー」 をもらうかを競った事が面白かった ので、そこからこのタイトルです
先週の出来事です。 姉経由で、母宛に オリーブオイルが 届きました。 20年程、音信不通だった 両親のお友達からです。 彼女の旦那様のソバハニさんの オリーブ園から の贈り物だそう。 母が頂いたのはソバハニさんの ポルトガルの農園で実を収穫し、 絞った有機のエキストラバージンの オリーブオイル！ クロロフィルやポリフェノールなどの 抗酸化物質の量が多く、 酸度が0.2%以下だそうです。 おまけに、青リンゴ系のオリーブの味 がする私好みじゃないですか！ 今日は近所のイカ
京都の南禅寺の近くにある 雑草が青々と生い茂る紅茶専門店 TEA HOUSE ASSAM 中に入れば、 何処からか聞こえてくる 音楽ととてもミンティー な落ち着く香が します。 For Everyday Life ここ数年、我が家のお茶は mighty leafのアールグレー、 か宇治の有機茶 いづれも免疫力の低い母でも頂ける オーガニックのお茶です。 近所のお店に、ここの ワイルドベリーハイビスカスティー があって 本当はハーブティーは日替わり なんですけど、
消化を促す「スッパイ」に レモン汁＋林檎のフルーツビネガー を混ぜて、水やソーダで割ると これからの季節は特に楽しめそう♪ なかなかです♪ フルーツビネガーだけでは、甘過ぎて 美味さ半減する上、肝心の 「スッパイ」が。。。とぼしくて。。。 太りそう。。。 なので、有機のレモン汁か純林檎酢を 混ぜています。 今朝のスッパイはドリンクではなく、 昨年の秋に漬けた新生姜のピクルス 火を通さないレシピです。 食事の始めに頂いたり、 ちらし寿司の上に乗せてみたり、 ビーツで染
月一、アメリカのホールセールの スーパーに、お買い物。 目的はもちろんお買い物 そして、あるあるかな？ ガソリンスタンド それと、母と一緒に ウォーキング 色々見ながら これ買おうか？とか、 次はどっち行くとか？ 大きいカートは母が 押してくれます。 楽しそう♬ 私は無食塩の 半身の鮭狙い、天然と 養殖が選択出来ます。 水産会社で 働く私の友達が、 ここのスーパーは 本当に餌に厳しいから、、、 餌も要注意したい 私にはお勧めらしい。 今回は養殖の鮭にしてみよ
昨年の夏、台湾のドクターが気晴らしに 日本に一人旅、 私のお茶のツアーに参加 して下さいました。 ツアー中、見るもの１つ１つに全集中、 感動されてて 「Terumi これを紹介してくれて、本当に有難う」 と逐一、感謝を述べられました。 USAからの他のゲストさんと同じくらい ボキャブラリー力があったので、 「いったい何者～？」 と思い、 「何をされているんですか？」 とお聞きしました。 ゲストさん「医者をしています」 私「専門分野は何ですか？」 ゲストさん「分野に
とっても静かな小道 宇治川沿いにある小道 青い春風が吹いています 桜のシーズンでも、あまり人 が通りません 私は、この町でお茶にまつわる ツアーガイドの仕事をしています。 実はこの仕事、 小学校の頃からの やってみたかった夢の一つ お茶を通しての国際交流です！ 最近、抹茶が世界中で大流行り、 だそうで、健康志向の人が世界中から 参加してくださいます。 今日は数日前に 素敵なプロポーズを 彼から受けたUSAからのゲストさん 「見て！これ貰ったの」 とキラキラと光る
最近、私の朝は早い！ 5時には起きて、 せっせと放置していた 植物のお世話をしてます 今朝は紫陽花やゼラニウムに 液体肥料を水に混ぜたものを あげてみたり、 コウモリランの葉を拭いて みました。 あと、ウンベラータの誘引も！ 植物に取って、 良いことなのか？ もし、植物の気持ちが分かったら、 こんな誘引もしていないし、 こんな化学肥料も与えなくても 元気に伸び伸び育つ方法が分かる のかもしれないですね。 そして、朝は筍ご飯、 数年前に千葉から引越して来た 叔父の竹馬
母には冬は食事だけでなく、 温度にも気を配っています。 温度は布団乾燥機や暖房器具などの 現代の文明の力が助けてくれます。 布団乾燥機は格別で、 ものの５分程で簡単に 心地よい温かい寝床をスタンバイ 質の良い睡眠 本当に大切なんですね 実感 次の日のエネルギーが 全く違うんです。 そして、食事 温度のようには行きません どんな文明の力よりも、 家族の「観察力」＋「あい」＋ 「シンプルな栄養価の高い、 美味しい料理を家庭で作る技術」 の３つの要素が大切だと感じていま
5年前の話です 両親をサポートしたくて、仕事を辞めて サポートしたくて、私が住む近くに京都の山奥から 引っ越しまでしてもらいました。 母が迷子になり始めたのと 冬の薪ストーブの 薪を落とした後が家で 見られるようになったからなのですが 恐ろしき負のループ引越しは 父の薪割の日課を奪っただけでなく、 母の認知症を悪化させる結果に あるあるかもですが、 精神科に連れて行ったり、 循環器内科に連れて いったりしていると、 母に処方される薬が半年足らずで、 増えるんですよね
オーガニックと聞くと、安心安全で 素敵な響き🎵でも、土作り、肥料、手入れを サボれば、こんな感じです。。。（汗） 我が家のベランダガーデンはただの放置 秋には油粕はあげてみたんですけど、 冬は雑草さえも抜いていない、、、 お気付きかもしれません。 98%葉っぱが虫に食われまくってる～ （ヒェ～） そんな厳しい環境の中で、 実を付けてくれた安心安全のレモン 因みに、こちらは種から芽を出して、 ここまで成長してくれたんです。 自然の光、土、土の中の微生物達 のお陰です♪
