浅草寺 四万六千日縁日

浅草寺 ほおずき市

VANER@谷中

追憶・ノートルダム大聖堂

桜(隅田川)

桜(上野公園)

Mirazur ＊＊＊

僕がフランスで最も感動した
南仏 Menton にあるレストラン

" Mirazur (ﾐﾗｽﾞｰﾙ) "

今回のGuide Michelin 2019 " で

2つ星→3つ星

に昇格したそうです。
(その他にAnnecyの Clos des Sens も3つ星に。)

今回は2018年12月に僕がここを
訪れた時のことを紹介したいと思います。

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初 note 投稿です！

皆さん初めまして。

神奈川県出身、27歳男子

RYO と申します。

専門学校を卒業して都内のフランス料理店で

料理人として働いて7年目になります。

昨年からの1年間はフランス本国で

研修をする機会にも恵まれました。

小さい時から読書は大好き！

でも

夏休みの読書感想文は大嫌い…

だった僕ですが、

料理人として

料理を通して自己を表現する

その練習として自分の感性をアウト