記事一覧
コンビニ業界に対する本音と想い
変化対応
コンビニ業界は変化対応業と位置付けられています。本当でしょうか?
1月:仕事始めの発注戻し・恵方巻予約
2月:恵方巻の店頭販売・三寒四温対応
3月:ひな祭りケーキ・マイコンビニ化を育む発注
4月:新生活対応
5月:GW対応
6月:気温対応
7月:気温対応、夏休み対応
8月:旧盆の発注変化
9月:食欲の秋に向けた主食の対応
10月:十五夜
11月:気温低下に伴う発注変化、年末予約
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「小型小売業」 スィーツの仕掛け時期
昨年Twitterで3月3日ひな祭りはスィーツ・デザートが売れるので仕掛けましょうね。という話をしました。その後売れた!!とのDMを沢山頂きましたので本年は早めにリライト・tweetしておきます。
小売業界隈ははなかなか忙しく、2、3月は気温対応だなんだ、調理麺などの増量だなんだ「ひなまつり」でスィーツを気にする店が少ないのが現状です。しかし・・・昨年のクリスマスの検証はしましたか?2個入りケーキ
コンビニ業界に対する本音と想い
変化対応
コンビニ業界は変化対応業と位置付けられています。本当でしょうか?
1月:仕事始めの発注戻し・恵方巻予約
2月:恵方巻の店頭販売・三寒四温対応
3月:ひな祭りケーキ・マイコンビニ化を育む発注
4月:新生活対応
5月:GW対応
6月:気温対応
7月:気温対応、夏休み対応
8月:旧盆の発注変化
9月:食欲の秋に向けた主食の対応
10月:十五夜
11月:気温低下に伴う発注変化、年末予約
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ポテト不足がコンビニにもたらす恩恵【関連購買に注目】
サプライチェーンの混乱で巷では「ポテト不足」となっています。特にマクドナルドの供給縮小はポテトファンにとってはあまりにも残念な状況と思います。これをチャンスとばかりにハンバーガーチェーンは「ポテト」のキャンペーンを打ち出しています。この意味を深く理解することでコンビニエンス経営をしている皆様も潜在ニーズを掴むことになりますし、粗利益の高いファストフードにて利益の薄い1月、2月を乗り切って欲しいもの
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