#沖縄
年中食べたい沖縄スイーツ「黒糖ちんびん」
こんにちは。琉球ごはんの瑞樹です。
先日、地元・沖縄のエステサロンfairy様からお声がけいただき、ダイエットセミナーを開催しました。オンラインだったので、神戸からの参戦です。
ひと仕事の後はほっと一息おやつの時間。
自分のために用意したのは「黒糖ちんびん」です。
「ちんびん」とは？沖縄の伝統的なお菓子です。
5月の端午の節句（沖縄でいう“ユッカヌヒー“）に、子供たちの健やかな成長を祈って
おうちで沖縄の味 とうがんと豚肉の蒸し煮
沖縄の母から届いた季節便の中に、丸々1個「とうがん」がありました。
今日はそちらを頂こうと思います。
黒糖の後ろに隠れているのがとうがんです
好きな琉球料理 ベスト５に入る料理があります。
それは「ンブシー」です。
「ンブシー」は “蒸し” を意味する琉球料理の一つの方法で、水分の多い素材を加熱して仕上げる調理法です。
とうがんやへちま、ゴーヤーはお肉や魚と一緒に「ンブシー」にすると、野菜の
自分にごほうび「黒糖チーズケーキトースト」
久しぶりの沖縄黒糖レシピの紹介です。
今回のレシピはごほうびトースト！
チーズケーキが食べたい時
スイーツが食べたい週末の朝
忙しいテレワークの日とか、自分にご褒美をあげたい午後に。
食べた後にトーストとは思えない満足感と、この後のご飯（おやつ）を控えめにすればいいっか！となる一品です。笑
材料
食パン…1枚
プレーンヨーグルト…大さじ２
沖縄黒糖（粉or刻み）…大さじ１
レモン汁…小さじ
週末の朝を温かく甘くする。沖縄黒糖オレの作り方。
AM 5:30 今日は早起きをした。ウェアに着替えて、いつもの短いランニング。帰りにコンビニに寄って牛乳を買った。あったかいカフェオレが飲みたい。
そうだ、沖縄黒糖を使ってあったか黒糖オレを作ろう。
（早朝のキッチンで撮影したので、ちょっと写真が暗くなってしまいました）
沖縄黒糖オレの作り方材料（１人分）
・牛乳…150ml
・コーヒー … 150ml
・黒砂糖(粉) …大さじ１
まずコーヒ