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ラーメン

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本
広島、兵庫を中心とし、その他様々な場所のラーメンを紹介しています。
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中高生の移動ヲタ
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もっこす　総本店

もっこす　総本店

いざ店に来ると、店の外にまで並んでおり、多少待った。

ラーメンとライスをオーダー。このチャーシューの量でもチャーシュー麺ではない。味は醤油ベースであり、多少脂が多く、しっかりとした食べ応えがある。

味の評価:⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

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尾道ラーメン　ベッチャー

尾道ラーメン　ベッチャー

JR尾道駅から歩くこと数分。駅近という最高の立地にある。

ラーメンには、海苔が入っており、尾道ラーメンではあまりみない。しかしこの海苔がとろけるように美味しく、スープに馴染み、液体として一体化する。全体的には非の打ち所がないが、尖っているところもないような印象。
とはいえ、立地が良いためぜひ行っていただきたい。

味の評価：⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎+.5

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姫路タンメン　本店

姫路タンメン　本店

JR姫路駅から徒歩2分ほどの立地にある店。
店内はいつも満員御礼であり予約することをお勧めする。

店内はよく整備されているがエアコンよりラーメンの煙が勝っており夏に入る時は注意が必要だ。

今回は一番人気の姫路タンメンをオーダー。
まろやかな塩ベースのスープに姫路伝統の生姜が入っており、野菜メインで麺は極太麺でかなり個性的な印象を計っていた。
タンメンを名乗るのに相応しくたくさんの野菜、具材が盛

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味噌屋 蔵造

味噌屋 蔵造

店内で待つこと10分。
ラーメンは名前の通り味噌だ。今回はラーメンと一緒に餃子をオーダー。ラーメンは濃厚味噌とかかれておるが、濃厚でありつつも、ややあっさりとした味噌を感じられる。ネギやチャーシューもこだわっているだろうものを使っており、香りがものすごくよい。だが、パンチが少なく、少し物足りなかった。

味の評価:☆☆☆☆

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らー麺　櫻ぐみ

らー麺　櫻ぐみ

JR東加古川駅から徒歩2分ほどの所にある好立地の店。
店内はよく整備されており店員の対応も心地よい。

今回は一番人気と謳っている奄美塩玉ラーメンをオーダー。

スープは鶏ガラはいいもののカエシがうまく効いておらず空回りしている印象。
麺は自家製麺ならではのコシがあり良い。
チャーシューもレアに仕立て上げられローストビーフのようである。
その他の具材も良いが、それぞれがラーメンとしてのおいしさをあ

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銀座一福　本店

銀座一福　本店

徳島駅から近い立地にある徳島ラーメンの名店。
店内は古びれながらも清潔感があり店員とのコミュニケーションが美味しいラーメンを味わうための良い調味料だ。

今回は肉入り徳島ラーメンをオーダー。
率直に感想を述べさせてもらうと、今まで食べたラーメンの中で間違いなく一番美味しかった。
濃いめの醤油ダシにまろやかな返し、卵ストレート麺に卵黄。
どれもが邪魔せず互いにおいしさを高めあっていて美味しい。
徳島

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麺屋　獅子丸

麺屋　獅子丸

JR名古屋駅から北に徒歩10分ほどの立地にある店。
店外にはすでに行列ができておりかなり人気な印象。

暑い中店内に入り涼しくなれると思っていると中はあまり空調は効いておらずがっかりした印象だ。
今回は定番メニューの伊勢海老ラーメンをオーダー。（1200）
濃厚なパイタンスープは良いが、どうしても甘めの返しと伊勢海老のコンビが納得できない。
もう少しましなダシはあったはずだ。
材料は全て国産にこだ

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麺屋　いっぽん

麺屋　いっぽん

ラーメンは醤油スープに背脂、いわゆる尾道ラーメンだ。スープは、気持ち程度に魚介を感じ、これが絶妙にたまらない。

定食で麻婆豆腐もオーダー。味は一流の中華料理店並み。しかし半麻婆にしたが量がなかなか多かったので注意していただきたい。

味の評価:4.5
定食の評価:5

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ラーメン　一蘭

ラーメン　一蘭

JR大阪駅から北に徒歩5分ほどの立地にある全国チェーン店。
店前の写真を撮り忘れたのでネットから引用させてもらった。

まず案内されると客と店員から仕切られた半個室に案内された。
味に集中できるとあるが個人的には他の客や店員とのコミュニケーションを通じよりラーメンに深みを出したかったので少し物足りなかった。
今回はラーメンをオーダー。
ローカル線などを乗り継ぎ田舎のラーメン
を食べ続けた結果なのか

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讃岐ロック

讃岐ロック

店の外観この店は2017年の食べログラーメン選出店であり、確かな味がクチコミによって保証されている。

ラーメンおそらくこの店は魚介と肉のWダシを採用しており、両方の味が鮮明にうかがえる。チャーシューが大きく、具材もしっかり食べ応えがある。また、麺とスープがからむことで、これまでに食べたことないレベルの絶品へと変身する。

味の評価:☆☆☆☆☆

所在地↓

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博多屋

博多屋

定食今回は、餃子定食のラーメン大盛りにした。ここの店は、餃子がうまいところが魅力だと思う。ここの餃子は揚げ餃子でしっかりとしたうまみがある。

ラーメン今回は初めての大盛りをオーダー。大盛りの体感は1.5以上あるように思えた。味の感想は前回を参考にして欲しい。

↑前回の評価

定食の評価：5
ラーメン：4

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尾道ラーメン　しょうや

尾道ラーメン　しょうや

ラーメンラーメンは安定の尾道ラーメンより、背脂感が少なく、醤油が少し強いように感じる。これがこの店の魅力だと感じる。麺は若干の平打ち麺で尾道ラーメンには最適である。食べていて全くキツくないので、はしご先の店にもおすすめだ。

味の評価:☆☆☆☆

所在地はコチラ↓

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尾道ラーメン　壱番館

尾道ラーメン　壱番館

JR尾道駅から東に徒歩１０分ほどの立地にある店。
客数はさすが名店というだけあってかなりの行列ができているが、並んでいる間にラーメンの味を想像するのもまた楽しい。

オーダーしラーメンを待っていると奥でバイトがスマホを触っていた。
この行動は本当に尾道ラーメンを愛しているのか。
はたまた尾道ラーメンが好きすぎてスマホで今晩行く尾道ラーメン店を調べていたのか。この行動はラーメンヲタの評価に吉と出るか

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ラーメンファクトリー

ラーメンファクトリー

余談最近フォロワーも順調に増え、スキの数も増えて、大変嬉しく思っている。そこで今回、岡山旅行のVlogのようなものを初めて有料公開した。内容は1500文字を越える鉄オタ、ラーメンオタにとって有益な情報が盛りだくさんなので是非みてほしい。

ラーメン今回は初めてだが、王道の塩ラーメンではなく、味噌ラーメンが食べたい気分だったので、味噌ラーメンをオーダー。

この味噌は、店内でじっくり煮込んだであろう

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