【薬膳のキホン⑩ 五味~鹹】

【薬膳のキホン③ 五行】で
味覚(五味)は、五行の「木火土金水」に対応すると書きました。

「水」に対応する味覚は「鹹(かん)」です。
酸味、苦味、甘味、辛味に対し
鹹味というのは馴染みがないかもしれません。

わかりやすく言うと
しょっぱい
塩辛い
塩っぽい
というような味のことですが
いわゆる精製されたしょっぱいだけの「塩(NaCL)」の味というよりも
自然のミネラルを多く含む魚介類のような味

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嬉しいです~!
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魚介濃厚醤油ラーメン[麦とオリーブ]

こんにちは♪
もつぞーです!

本日は銀座にある醤油ラーメンの紹介です!
銀座駅から徒歩5分くらいにあるこのお店、お店の看板なかったのですが、すぐに場所が分かりました🎶
なぜかというと……

お客さんの行列がお店の場所を教えてくれるからです‼️‼️

お客さんの回転もよく、待つこと30分ほどで店内に!カウンターしかなかったですが、木製のテーブルで店内も明るく、落ち着いて食べれました😄❗

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楽しそうじゃないですか!そして、おいしそうじゃないですか! はもと加工・販売所のオープニングイベント。

前回お知らせした、はもと加工・販売所のオープニングイベントですが、残念ながら私用のため参加できず。。。どんな風だったか知りたい!というわけで、当日の写真をおっかけて、おいしい想像をふくらませてみたいと思います。

これは、販売所のなかですね。おお、すごい!大盛況です。干物がズラリと並んで、みなさん、いっぱいお買い物してくれてます。お弁当とか、お茶とか、スイーツとか、干物以外にも魅力的な高浜の特産品

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これぞ、海の町!魚介たんまり、おいしさ満点のイベントやるよ~。

高浜町の加工場が「はもと加工・販売所」として
リニューアルオープンします!
そして、もちろん、オープニングイベントもあります!

国道27号線、JR高浜駅の交差点を海にむかって、
突き当たりのT字路。
左にまがります。釣公園とか若宮海水浴場とか書いてある方向。

ここが会場。リニューアルオープンする加工場の目の前です。
いまはまだなにもありませんが、当日はおいしいブースが並びます。

漁師さんが自

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【一週間限定!】 のどぐろラーメン@麺屋翔

こんばんは!

本日品川駅のラーメンストリートである品達へ行ってきました!

お目当てはたったひとつ!

麺屋翔の『のどぐろらーめん』1000円

アゴだしのように深みのあるスープ。

終始、魚介の濃厚な香りが立ち込めます!
具材の三つ葉とゆずのアクセントがさっぱりとさせてくれていいですねぇ。

お値段は多少するものの、たまに贅沢と思い食べて頂きたい一品です!

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幸せを分けてくれてありがとうございます
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「ま・ご・わ・や・さ・し・い 『さ』」

今日は「さ」 ⇒ 魚をはじめとする魚介類です。
「さ」は酒ではありませんよ~ (^^;

「まごわやさしい」の中で、唯一の動物性の食物です。

古く日本人は、野菜中心の食生活をしてきました。
その中で魚介類は、貴重な食品であったことでしょう。

野菜類からでは摂り難い栄養素もいろいろ含んでいます。
中でも代表的なのは、DHA、EPAという必須脂肪酸です。

頭がよくなるから子どもに食べさせる、とか

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私もダイスキ(^^♪
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ひまつぶ誌 Vol.19

今週の一言

先週からだんだんと涼しくなり秋めいてきた。考え事には散歩が1番なので夜に出歩くようになった。そんな中で近所では納涼祭りがいろんなとこで行われており散歩にいい季節だな。今週は沖縄に行く予定なので更にのんびりできそうだがインフルが流行っているらしいのでそれだけは持ち帰りたくない。

今週の気になるニュース

【「キング・オブ・アフリカ」、IPO実施へ-上海スターマーケットで】

アフリカ

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嬉しいです!
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意外なマッチング好きに知っていて欲しい!
代田橋駅近くにある【しゃけスタンド】
ここのカレーは唯一無二。副菜が盛り付けられたカレーにしゃけが載っている。そしてトッピングに「いくらヨーグルト」がありこれが意外なる所以だ。一見アンマッチだが是非試してほしい。あなたの想像力を凌駕する!

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