ワンパンアクアパッツァ

食材（持ってるフライパンに収まる分）

• 白身魚の切り身　写真はタラ

• ホタテ　他に安い魚介があればそれでもいい

• プチトマト

• パプリカ

• 玉ねぎ

• ほうれん草

調味料

• オリーブオイル

• 酒

• 塩

• ブラックペッパー

• にんにく

作り方

1. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、魚の皮面を軽く焼く

2. ホタテも追加して軽く火を通したら酒を入れ蓋をし、蒸し焼きにする

3. パプリカはくし切り、ほうれん草は一口サイズ、玉ねぎは薄くスライスにしていく

4. フライパンにプチトマトと３の野菜を追加したら、塩、ブラックペッパー、追いオリーブオイルを入れ味を整える

5. 玉ねぎが半透明になって、プチトマトの表面が割れてきたら完成

感想

• パプリカは手でちぎる、ほうれん草は冷凍、玉ねぎはスライサーでフライパンの上で直接すれば、「包丁まな板いらず」だと作ってから気づいた

• 魚介と野菜のスープが美味しかった

• 魚と野菜の水分で十分なので水は入れない

• ブラックペッパーは多めにかけるのが私は美味しいと思った