放牧黒毛和牛の熟成肉を100%使用したハンバーグ🍽
世界的にブームとなっているグラスフェッドビーフ。
近年では海外から輸入されたものが
高級スーパーやレストランで提供されている一方
国内でグラスフェッドビーフの生産に取り組む牧場は
ほとんどありません。
そんな中、鏡山牧場の国産・黒毛和牛の
グラスフェッドビーフに注目が集まっており
世界的にも評価の高い宮崎の黒毛和牛を
放牧で育てることにより
程よくサシが入った健康的で美味しい
赤身肉の開発に成功!!
そんなグラスフェッドビーフを
ハンバーグ専用に熟成した挽肉を使用しており