記事一覧
-柚子胡椒づくり- 九州生まれの調味料。
柚子胡椒づくり。自宅の在庫が減ってきたので、少し早めに今年の分を仕込んでおきました。
材料は「青唐辛子」「青柚子」「塩」。３つだけ。簡単です。
青柚子は時期が長いのでいつでも手に入るんですけど、胡椒（唐辛子）はすぐ赤くなっちゃうので時期が難しいですね。
畑の唐辛子もずいぶん赤くなってきて、早いものは乾燥中ですが、まだまだ青い唐辛子もあったので、それでは作ってみましょう。
※青唐辛子は刺激が
-草木染め①- 猪罠と草木染め。
ご無沙汰しております。
すっかり夏本番。というか、暦の上では「立秋」。え、もう秋の足音ですか？最近は村のお仕事で草刈りばっかりしておりました。毎日草刈り。それも一段落したので夏休みです。僕の夏休み。
で、夏休みは何をするかというと、「山と川」。毎日それの繰り返し。山は猪。川はモクズガニ 。山遊び。川遊び。忙しい毎日です。
さてさて。猪罠につかうワイヤーが不足してきたので、今日はそれを煮込んで
-梅干し、梅酒、梅醤油- 今日は梅仕事。
今日は集落の恒例行事「梅まつり」でした。うちの梅も収穫してきたので、今日は梅仕事の一日。
朝から集落総出で梅の収穫。昔ながらに苦竹の棒で叩き落とします。爺さんたちが大活躍。
収穫した梅は手づくりの選別台で傷ものを除いたり、大きさ別に選別します。婆さんたちのが大活躍。
…と、いうことで朝からみんなでワイワイ梅収穫の一日でした。
昼から収穫した梅を使って梅仕事。まずは定番の「梅干し」から。梅干
-ドクダミの虫刺され薬- 飾れる薬。
帰り道にドクダミの花を摘んで、虫刺されの薬をつくっておきました。
これから田植え、草刈り、と虫刺されが多くなる季節。
蜂、蚊、虻など色々ありますが、主な犯人はこいつ。
この辺の呼び方で通称「せせり」。ハエ目カ亜目ブユ科の蚊の仲間。ブユ。もうね、この小さいセセリが田植えなんかしてると無数に寄ってきます。
蚊と一緒で、雌が吸血しに来ます。しかも噛み付いて血を吸うので痛痒いです。それが数十匹、一