さっくり甘い。黒糖ちんすこうをおうちで作る。
沖縄のお菓子として、なじみ深い「ちんすこう」。
琉球王朝の後期に、包丁人（宮廷の料理人）が中国に渡り、学んできた技術を生かして生まれたお菓子。その歴史は長いのだけど、今でもかわらず愛されるおいしさ。
ちんすこうを作った料理人は、どんな気持ちで作ったんだろう、と思いを巡らせてみる。
偉い方に食べてもらうのだから、それはそれはプレッシャーもあっただろうと思うのだけど、どこか遊び心があったんじゃない
沖縄のお菓子として、なじみ深い「ちんすこう」。
琉球王朝の後期に、包丁人（宮廷の料理人）が中国に渡り、学んできた技術を生かして生まれたお菓子。その歴史は長いのだけど、今でもかわらず愛されるおいしさ。
ちんすこうを作った料理人は、どんな気持ちで作ったんだろう、と思いを巡らせてみる。
偉い方に食べてもらうのだから、それはそれはプレッシャーもあっただろうと思うのだけど、どこか遊び心があったんじゃない
