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新店舗「鮪のシマハラプラス」とは

どんな店なんだ?新店舗「鮪のシマハラプラス」とは③

決算初の黒字化。新店やるぞ。

汐留で3業態を走らせるわけ。新店舗「鮪のシマハラプラス」とは④

#1.親子マグロ解体ショー

幻のトロたまごはん

#2.新事業について①

人手不足、その先にあるもの

潰れるという概念はない。ただ、やめるだけだ。

マグロ愛を全部こめた

【汐留横丁】で天然本マグロが今だけ食べられる❗️

第2回チキチキ大間のマグロを食べよう会

「採用率100%、離職率95%」若者にどう伝えるか。

美しくはない寿司。

「鮪のシマハラ」、カレッタ汐留に出店します。

500万で100万の利益。社員の負担は?

しっとりとしてもっちりなマグロ

居酒屋店主が富士山に登るわけ

「心配するな、全部うまくいく。」彼がオーラで伝えるもの

そして誰もいなくなった、居酒屋

気持ちだけで売れる数字、それが500万

店主、日商50万に涙する

人間力がないと、ただの暴言だ。

利益は、あとからついてこない。

ついに…ついに…水道橋店が動き出す。

色気のあるマグロ。

そうだ、利益をだそう。

私、店つぶしませんから。

マグロ、楽しめてますか?心配です。

神保町本店 12月商656万円 FL55.6%アフターコロナに思う。№154

仲間たちへ 幹部になろう№153

居酒屋の販促なんて、Facebook一択だ。№151

ビール会社のお金で飲んではいけない。№152

本当にやりたいこと

会社が終わったら、秒で帰ろう。№138

TTP「徹底的にパクる」問題を考える。

「ゼロ円」発注をしてはいけない。№139

結果を求めて継続するが、継続に結果を求めない。№150

個人的おススメYouTube②

その瞬間、ボコボコにされる… №137

間違えるな。人件費は固定費だ。

YouTubeで、醜い自分にと出会う

結局、力がないだけだ。

+4

記憶×記録…マグロの海鮮丼風&ローストポークサラダ

こんな人の下で働いてみたい

3年前

爆発的ヒット業態をつくらない。

無駄なことをやらない勇気

緊急事態宣言すら自己責任

かかって来い。いつでも引退するぜ。

「赤身ぶつ切り丼」を考察する