ココナッツオイルの人気再燃!

MTCオイルブーム

2015年頃のココナッツオイルのブーム以来、
日本では需要が落ち着いてきたなぁと思っていましたが、
またもやMTCオイルという中鎖脂肪酸のオイルが健康に良い!
(ダイエットやボケ防止に良いとのこと。当社が研究したわけではないので、あくまでも噂で聞いております。。。)
とのことでココナッツや油やし、乳脂肪由来のオイルが流行ってきているそうです。
最近は、女性だけでなく男性でも、

もっとみる
嬉しいです♪
1

【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2020年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第27回 ココナツオイル

8/7発売の「栄養と料理」2020年9月号(女子栄養大学出版部)

https://eiyo21.com/nc/er202009/ の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。
筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「ココナツオイル」の機能性成分について考える という回です。
「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った

もっとみる
ありがとうございます!書いてほしい記事のリクエストあればコメント欄に!
7

海の家でフィリピン輸入の麻のピアスを販売します!

こんにちは!
If willです。8月に入りいよいよ夏本番!みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今回If willでは夏らしいアイテムをいくつか、海の家にて販売させていただくこととなりました。

場所:
新潟市関屋浜 海の家 川辰
期間:8月末日まで

営業時間や場所の確認はInstagramにて
@uminoie_kawatatsu
https://www.instagram.com/umin

もっとみる
スキありがとうございます!

マシュマロで作るココナッツチュイル

マシュマロ✖️ベトナム産ココナッツファインを使ってチュイルを作ります。
砂糖は使いません!

ほんのりキャラメル、カリカリの食感がやみつきなります。悪魔のチュイル!

<材料> 16枚目安
マシュマロ …… 80g
ココナッツファイン ...... 50g
アーモンドプードル ...... 30g
無塩バター...... 30g  

<つくり方>
1) マシュマロを 鍋に入れて弱火にかける。じわ

もっとみる
ありがとうございます🥟
2

とこなつのココナツ

農家の嫁になりたかったアロマテラピスト、Tomoです。

季節は夏。リゾート行きたいですね・・・。

どんなところに行きたいですか?温泉?TDL? ヨーロッパ?(こわい?)Hawaii??ココナツの生い茂るビーチもいいですねー・・・。

ココナッツといえば、ダイエットや美容に良いということで、ココナッツオイルやMCTオイルを生活に取り入れている方も多いと思います。

ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を

もっとみる
スキ ありがとうございます!うれしいです!
13

ココナッツならBen Tre(ベンチェー)

ベトナムはどこに行っても暑いから、そこら中にココナッツがあるんだろうと思われるかもしれませんが、やはり名産地というのはありまして、ココナッツと言えばBen Tre省です。

ベントレではありません。ベトナム読みしますので、ベンチェーです。
ここはホーチミン市から80kmほど離れた南の都市。
もちろん、ホーチミン市やハノイ市にはかないませんが、130万人ほどの都市ですのでそれなりに人がいます。
果樹

もっとみる

ブラジルらしいココナッツのお菓子

サンパウロの愉快米です。南国ブラジル、サンパウロのような大きな街でもあちこちで椰子の木を見かけます。ココナッツがたわわに実った椰子の木がそこら中にある田舎では、自分で採ったココナッツの実を包丁で割って飲むことも出来ます。

そんなココナッツはブラジル人のおやつには欠かせません。ココナッツミルクをはじめ、白い実の部分を削ったCoco Rarado =削りココナッツは様々に姿形を変えて、美味しいお菓

もっとみる
ありがとうございます!!!頑張りますっ!!!
4

ケーララのココナッツと豆とカボチャの料理「エリッセリー」の作り方

先日、学生のころの先生からの紹介で、南アフリカのヴィヴェーカーナンダセンターからベジタリアン料理を作っている動画を送ってほしいという依頼がありました。

ヴィヴェーカーナンダセンター南アフリカ支部!!

インドの縁は世界に拡がるな〜!!

ということで、今回の動画を撮って、英語字幕をつけて送りました。

この動画は日本バージョンです。
今回はちょっとスパイスの説明などを長めにしました。

料理自体

もっとみる
ありがとうございます!🙏
1

おうちでketo★ごはん vol.32【さつまいもと玉ねぎのココナッツカレー風味】

夏らしいエスニックな感じです♪
さつまいもとココナッツがスゴく相性良くて、個人的には最近作ったものの中でかなりヒットしている美味しさでした💕

【材料】2人分
さつまいも  1本
玉ねぎ    半玉~1玉
ココナッツ粉 大さじ1(ロングカットでもOK)
クミンシード 小さじ1
カレー粉   小さじ2
塩      小さじ1
水      60cc
オリーブ油  大さじ1.5
レモン    1/3

もっとみる
嬉しいです(*´∀`)♪
8