17.ヴィーガンミルク
私は、牛乳を飲むとすぐにお腹を壊します。
コップ1杯くらいなら、なんとか耐えられます。
なので、カフェ等でカフェラテを頼むときは、必ずヴィーガンミルクを選択します。
最近は、ヴィーガン対応のお店が多いので、選択の幅がかなり増えてきて嬉しいです。
前までは、「アーモンドミルク」でも珍しいくらいでしたよね。
牛乳はカロリーや脂質が高いので、体への負担も軽減できます。
結構種類があるので、コーヒーはもちろん、料理でも使い分けると、同じ料理でも別の味わいを感じられるので、食事がより幅広くなります。
ご存知の方も多いかと思いますが、いくつか紹介しますね。
1. 豆乳
水に浸けて柔らかくした大豆をすり潰してできています。
どのヴィーガンミルクよりもタンパク質が多めで、女性に嬉しい大豆イソフラボンもたっぷり。
健康的な美肌が期待でき、とろっとしていて満腹感もあります。
2. アーモンドミルク
水に浸けたアーモンドと水、塩などを入れて撹拌させてできています。
市販のものも美味しいのですが、ヴィーガンカフェなどの「自家製アーモンドミルク」が一番美味しいです。
抗酸化作用のあるビタミンEがたっぷりなので、こちらも美肌が期待できちゃいます。
アーモンドの香ばしい香りが特徴です。
3. オーツミルク
オーツ麦を原料に作られています。
食物繊維とβグルカン(悪玉コレステロールの数値を低下させる効果が認められている)が豊富で、グルテンフリーなのも嬉しいですね。
味も癖がないので、私はカフェラテにはオーツミルクを選ぶことが多いです。
4. ココナッツミルク
ココナッツの白い部分を絞って作られます。
ココナッツの香りやコクが強いので、調味料として利用されることが多いかもしれませんね。
ダイエットに向いている中鎖脂肪酸やミネラルがたっぷりなので、これも是非取り入れたいミルクです。
私はココナッツが大好きなので、そのまま飲むのが一番好きです。
以上が、主なヴィーガンミルクです。
牛乳では摂取できない栄養素も含んでおり、私のようにお腹を壊しやすい人でも安心して飲めるので、是非お試しを！
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