2024年8月の記事一覧
【推しグルメ】チーズ麻婆豆腐: 上海菜館
学芸大学「上海菜館」で出会える「チーズ麻婆豆腐」は、意外性と調和を楽しめる一品である。
麻婆豆腐のピリッとした辛味が口に広がり、その刺激が舌を目覚めさせる。この辛さが、コクのあるチーズのクリーミーさと相まって、一瞬にして深い旨味へと変わる。チーズのまろやかさが辛味を和らげ、全体のバランスを絶妙に保っているのが特徴である。
通常の麻婆豆腐は、豆腐の滑らかな食感とひき肉の旨味が中心だが、チー
パプリカパウダーはどこに売ってる？業務スーパーやコンビニで買える？
唐辛子の仲間であるパプリカをパウダー状にした「パプリカパウダー」。辛みがないため、料理の風味や彩りを良くするのに重宝するんですね。
そんなパプリカパウダーですが、いったいどこで売ってるのかわからなくてお悩みの方もいるのではないでしょうか。
そこでは、パプリカパウダーの販売店を調べましたよ。
パプリカパウダーの売ってる場所は？パプリカパウダーは、主にイオンなどの大型スーパーや成城石井などの高級
海藻料理研究 すじ青のりのカルボナーラ
海藻料理研究の続きです。今日はすじ青のりのカルボナーラ。
まずは卵黄、生クリーム、チーズを混ぜます。
生クリームを入れることに賛否があるかもしれませんが、個人的には入れる派です。割合、さっぱり目のカルボナーラを目指します。
滑らかになればOK。
並行して1.2%塩分濃度の湯でパスタを茹ではじめます。
フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、中弱火で炒めます。
底が焦げてしまうと全体
暑い夏を、山形の郷土料理「だし」を作って乗り越える
暑い日が続きますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか？
という書き出しで、初めて見る。
私は、暑くてなのか何なのか、食欲が湧きにくい日々を送っている。
それでも、食べれるときに食べなければの精神で、なんとかご飯を作って食べている。食べ始めれば、案外パクパクと進むのだが、それまでがなかなか大変だ。
そんな私は、最近、たくさん本を読んでいる。
その中に、日本の歳時記について分かりやすく書いている本が