樋口直哉(TravelingFoodLab.)
樋口直哉 作家・料理家 主な著作として小説『スープの国のお姫様』（小学館）ノンフィクション『おいしいものには理由がある』（角川書店）料理本『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）など。
- 作家、料理家の樋口直哉の食生活日記です。自炊や食べにいった飲食店、取材してきた生産者など、食にまつわることを書いていきま
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月額マガジン『樋口直哉の食と生活』について
こんにちは。僕（=樋口）は作家として文章を書いたり、料理家として料理したりしています。で、このたび月額マガジンの申請が通ったので、更新していくことにしました。月4...
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謎野菜シリーズ『マイナーズレタス＆カーボロネロの花』
謎野菜シリーズです。いよいよ普通のスーパーでは売られていない野菜になってきました。今回、ご紹介するのは『マイナーズレタス』。 まずは観察。マイナーズレタスは別名...
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noteにアップするための〈レシピの書き方〉
noteには毎日、たくさんの記事がアップされますが「もっとレシピ記事がアップされてもいいのでは」と思っています。ということで、今回のテーマは「レシピ記事の書き方」で...
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コーヒーの味はカップによって変わる
先日、IKEAで透明のコーヒーカップを購入しました。 いわゆる保温、保冷効果の高いダブルウォールグラスという製品の仲間です。耐熱ガラスを二重にし、空気の層をあいだに...
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