onigiri 研究室

転勤族歴23年。 これからの人生は「おにぎりと旅」で恩返しをすることが夢。 お米ソムリ…

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転勤族歴23年。 これからの人生は「おにぎりと旅」で恩返しをすることが夢。 お米ソムリエ・ 白米ソムリエ・ 野菜コーディネーター 公式インスタはこちら

マガジン

  • おにぎり道

    このマガジンは自分が学んだほんの一部を載せていくものです。 知っている知識はもちろん、参加したセミナーなどから学んだこと。 実践したこと、成功、失敗、今後についてなど 色々な事をまとめていきたいと思います。 そして成長し、夢を叶えて恩返しをする。 応援よろしくお願いします。

  • おにぎりと旅

    旅先など各地のお店でいただいたおにぎりの記録用マガジンです。

  • レシピなどnote

    おにぎりに関することや具のレシピなど、一部有料にしているもののおまとめマガジンです。

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    畳縁くるみボタン キーホルダー 

    Tatami-beri is a wonderful traditional Japanese culture. The edge of the tatami is made into We make cute walnut button key rings. No two are alike. It is the one and only original in the world. How about making one for yourself or as a gift? 日本の素晴らしい伝統文化のたたみべり。 たたみの端っこを 可愛いくるみボタンのキーホルダーにしています。 ひとつとして同じものがない、 世界に1つだけのオリジナル。 ご自分用や贈り物にいかがですか?
    13,000円
    世界でいちばん小さな畳縁雑貨屋さん
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1.10年後、映画になる話。

1、自営業なんかするもんじゃない旦那さんは転勤族でありながら、 「いつか自営業がしたい」と ずっと夢を持っていました。 だけど私は 「自営業だけは絶対に嫌だ!」と 強く思って生きてきました。 なぜなら私は 自営業の家に生まれ育ったからです。 子供の頃は何ひとつ不自由なく 暮らしていました。 両親は仲が良く、 家族も仲良く、 従業員もみんなイキイキと働き、 社長の娘である私は 小さい頃から沢山の大人達に 可愛がってもらいました。 外食や外出も多く 両親に連れられるお店

    • 大葉みそおにぎり

      おはようございます♪ 今日は大葉みそおにぎりです。 定番メニューの1つ、大葉みそです。 作った味噌ダレに刻んだ大葉をIN! おにぎりの中に塗って、上には大葉を。 食欲がない時でもひと口食べたら 食欲が湧いてきますよ〜😋 それでいて後味さっぱり〜✨ 大葉で夏バテ防止! 今日も暑いですが、 1日お仕事がんばるぞ✈️ では良い1日を🖐️

      • オクラのピクルスおにぎり

        おはようございます♪ 今日はオクラのピクルスおにぎりです。 昨夜のおつまみの残りを おにぎりにしちゃいました😅 毎日暑くてさっぱりしたものばかり 食べたくなりますよね〜😊 鮮やかな緑だったのに ピクルス液に漬けちゃったら 見た目が地味ぃ〜な色💦に なっちゃいましたが 今の気分はこれだねーって感じで、 なんでもおにぎりにしちゃえば 美味しい朝ごはんになります😋 パプリカがあれば 彩りも良かったですがね😅 夏のさっぱりピクルスおにぎり、 オススメです! では、良い1日

        • とうもろこしおにぎり

          おはようございます♪ 今日はとうもろこしおにぎりです。 大分のおじちゃんが毎年送ってくださる 美味しいとうもろこしを使ってとうもろこしご飯を作り、おにぎりにしました😋  作り方はシンプルに お米ととうもろこしと塩だけです🌽 とうもろこしから出るダシとお塩だけで、ほんのり甘くて美味しい〜💕 食感も楽しめる、子供達も大好きなとうもろこしおにぎり🌽 この時期のお楽しみ💕 オススメです😆 良い1日を🖐️ #おにぎり #おむすび #とうもろこし #旬の野菜 #おに

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        記事

          頑張れキッチンカー

          キッチンカーのオープンを9月に控え トラックが9月上旬に完成予定なのですが、 先日こんな衝撃的な写真が、、😨 元々はこちらのトラック↓ 完成予定はこちら↓ 色を消さなければいけないので とっても大変そう😅 びっくりしたー😅 頑張れトラック🚚 ご対面が楽しみです☺️

          頑張れキッチンカー

          オープン場所が決まりました!

          こんにちは♪ いつもご覧頂きありがとうございます😊 今日はお知らせです! それは、「おにぎり屋かなたけ」 オープン場所が決まりました! 場所は 埼玉県八潮市の 「中川やしおフラワパーク」です。 「中川やしおフラワーパーク」は、 約1万3000平方メートルの中川河川敷にあります。 春は花桃や菜の花、 ネモフィラやパンジーが咲き 秋には彼岸花やコスモス、 マリーゴールドと 四季のお花が咲き 紅葉も美しく 憩いの場として親しまれていますよ〜。 おにぎりを食べなが

          オープン場所が決まりました!

          明太高菜おにぎり

          おはようございます♪ 今日は明太高菜おにぎりです。 旨みたっぷりの高菜に たっぷり明太子を使用✨ ピリ辛でご飯が止まらない美味しさをおにぎりで包みました〜🥰 地味なルックスですが間違いないやつ😆 ジメジメしたこの季節にぴったりの、パンチの効いたピリ辛おにぎり😆 今食べたかったのはこれだぁ〜🍙💕 オススメです✨ 良い1日を🖐️ #おにぎり #おむすび #朝ごはん #おにぎり研究室 #おにぎり屋かなたけ #明太高菜

          明太高菜おにぎり

          あんずおにぎり

          おはようございます。 今日はあんずおにぎりです😄 久しぶりにやってしまいました! デザートおにぎり😆‼️ 甘そぉ〜って感じですが、 パッケージの「しそ風味」って文字に 可能性を感じてしまい、 更に大葉を足してニギニギ🍙✨ そしたらなんと! あら不思議😄イケる〜💕 あんずの歯ごたえがクセになりそう! そして大葉のサッパリ感💓 やってみるもんだ〜。 美味しかったです😄 ベレー帽みたいで可愛いでしょ?😁💦 おにぎり弁当を作りました。 あんずは埼玉県春日部市の道の駅 「

          あんずおにぎり

          赤しそ葉おにぎり

          おはようございます♪ 今日は赤しそ葉おにぎりです。 赤しその美味しい季節がやってきたー✊ とっても大きな赤しその酢漬け😆 青森県産の赤しそを天日干し、 梅酢で漬けた青森県伝統の味だそうです✨ 封を開けたら赤しそのいい香り〜💕 以前お友達が作ってくれた とっても美味しい赤しそジュースを 思い出す美味しさ🥲 大きな赤しそをひだが見えるように おにぎりにくるっと巻いて 抱きしめられたおにぎりをパクり😋 シンプルなのになんだかとっても 贅沢なおにぎり🍙✨ この時期だけの

          赤しそ葉おにぎり

          ジャーマンポテトおにぎり

          おはようございます! 今日はジャーマンポテトおにぎりです🍙 じゃがいもの品種はデストロイヤーです💕 デストロイヤーは表皮が赤紫色で 中身は鮮やかな黄色✨ ジャーマンポテトにして おにぎりにしちゃいました😋 デストロイヤーは ホクホクとした食感にさつまいもような 濃厚な甘みを感じて幸せ〜〜な美味しさ😆 ベーコンがなかったので ウインナーと玉ねぎで炒め合わせて 作りました。 今回使用したじゃがいもは 埼玉県のさいたま市と八潮市の2拠点で 野菜作りをされている「つむぎふぁ

          ジャーマンポテトおにぎり

          梅ごぼうきんぴらおにぎり

          おはようございます♪ 今日は梅ごぼうきんぴらおにぎりです。 その名の通り梅に きんぴらごぼうを合わせたおにぎりです😆💕 主人にはえー!😱と驚かれてしまった組み合わせですが、、 遂に出会ってしまったこの味😍 この食感✨って感じ😋 そこのあなたも「合うの〜??」と疑っていませんか? だけど!とっても合うんですよ〜🥰 梅でサッパリ✨ 少し歯ごたえを残したきんぴらでカリコリ。 これから暑い時期にはピッタリのおにぎり😌 オススメです! あなたは梅あり梅なし、、 どちら派で

          梅ごぼうきんぴらおにぎり

          チラシが完成しました!

          おにぎり屋かなたけの チラシができました〜🙌 これから沢山の方の 目に触れられることを期待して✨ しかし どうしよう、、? どこでどうやって 配布すれば届いてくれるだろうか〜、、

          チラシが完成しました!

          追いしらすおにぎり

          おはようございます♪ 今日はしらすとチーズの和風ディップ使用! 追いしらすおにぎりです🍙 国産しらすにかつお節粉末入りで旨みたっぷりの和風ディップ。 燻製のような深い味わいで美味しい〜‼️ 野菜と合わせて食べるつもりでしたが、その前におにぎりにしちゃおう〜😆💕という感じで、朝食のしらすをバサっと追いしらす😋 美味しいに決まってますよー😆 チーズとしらす無敵コンビ✨ 可愛くパッケージに入れました😁 オススメです! お天気不安定ですが 朝から洗濯機が大活躍👔 乾きます

          追いしらすおにぎり

          キッチンカーランチ

          今日は都内で出店しているキッチンカーを 見に行きがてらランチをしました。 和食洋食、色々食べたいものがありましたが 今回とっても気になったものがあったので 「唐揚げ」って気分でもなかったんだけど 唐揚げ弁当。 なんとピンクのタルタルソース!! しば漬けっぽいから さっぱりしていそうで気になる〜〜。。 なんて思っていただきました。 ふわふわの鶏の唐揚げ。美味しそう〜❤ とってもボリュームがあったけど タルタルソースがさっぱりさせてくれて ちょうどよく、美味しい〜!!

          キッチンカーランチ

          山わさび粗挽きみそ味おにぎり

          おはようございます! 今日は山わさび粗挽きみそ味おにぎりです。 北海道といえばあの白い、、、 山わさび〜💕 今日のおにぎりは 北海道の山わさびを粗挽きにして、 味噌や米麹などで味付けをした 辛くない爽やかでマイルドなお味の 山わさびのみそ味を使用しました。 以前は醤油漬けを紹介したことがありましたが みそ味もかなり美味しい深い味わいだな〜😁 ごはん、、いや、おにぎりとの相性もかなり良い! わさびのツンッ!とするのが苦手な方でも安心して頂ける味わいです👍 かなりおす

          山わさび粗挽きみそ味おにぎり

          フライドチキンのレモン添えおにぎり

          おはようございます☂️ 今日はフライドチキンのレモン添えおにぎりです。 途中の写真をすっかり撮り忘れてしまいましたが、粉と水を混ぜてお肉に絡めて 揚げるだけで簡単にフライドチキンができちゃう的なやつです😆 今回は骨付き肉でもなく、鶏むね肉を食べやすい大きさにカットして揚げました😋 上にはチューブのレモンペーストを乗せて! パッケージの写真のようにしていただきました〜✨ フライドチキンの素も味がしっかりしていてとっても美味しい💕 その上、レモンペーストさんがいい仕事する

          フライドチキンのレモン添えおにぎり