onigiri 研究室

転勤族歴23年。 これからの人生は「おにぎりと旅」で恩返しをすることが夢。 お米ソムリ…

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転勤族歴23年。 これからの人生は「おにぎりと旅」で恩返しをすることが夢。 お米ソムリエ・ 白米ソムリエ・ 野菜コーディネーター 公式インスタはこちら

マガジン

  • おにぎり道

    このマガジンは自分が学んだほんの一部を載せていくものです。 知っている知識はもちろん、参加したセミナーなどから学んだこと。 実践したこと、成功、失敗、今後についてなど 色々な事をまとめていきたいと思います。 そして成長し、夢を叶えて恩返しをする。 応援よろしくお願いします。

  • おにぎりと旅

    旅先など各地のお店でいただいたおにぎりの記録用マガジンです。

  • レシピなどnote

    おにぎりに関することや具のレシピなど、一部有料にしているもののおまとめマガジンです。

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    畳縁くるみボタン キーホルダー 

    Tatami-beri is a wonderful traditional Japanese culture. The edge of the tatami is made into We make cute walnut button key rings. No two are alike. It is the one and only original in the world. How about making one for yourself or as a gift? 日本の素晴らしい伝統文化のたたみべり。 たたみの端っこを 可愛いくるみボタンのキーホルダーにしています。 ひとつとして同じものがない、 世界に1つだけのオリジナル。 ご自分用や贈り物にいかがですか?
    13,000円
    世界でいちばん小さな畳縁雑貨屋さん
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3.おにぎり屋かなたけ

子供が小さかった頃は、 毎日決まった時間に出かけては クタクタになるまで沢山遊ばせていました。 お友達がたくさんいる馴染みの公園、 少し先にある総合公園。 春はお花見、夏はじゃぶじゃぶ池、 秋には紅葉を楽しみ、冬の寒さになんか 負けずにお散歩です。 雨の日には児童館もありました。 夢中で遊んで お昼を過ぎてしまう事も よくありましたが、 どんな時でもおにぎりと 水筒さえ持っていれば 困る事はありませんでした。 その頃は経済的にも 決して楽ではなかったけれど、 おにぎり

    • ハロウィンおにぎり

      10月31日はハロウィン🎃なので、 今月はおにぎりもちょっぴり ハロウィン気分にしています☺️ 出会えたらハッピーかも🤗ですよ〜。 ぜひチェックして下さい☺️ #onigiriaction #おにぎり屋かなたけ #中川やしおフラワーパーク #やしお市民まつり #埼玉グルメ #キッチンカー #八潮グルメ #三郷グルメ #草加グルメ #越谷グルメ

      • おにぎり屋かなたけグランドオープン

        おにぎり屋かなたけ グランドオープン3日間✨ 八潮フラワパーク。 たくさんの皆様ありがとうございました🍙 3時間以上もお待たせしてしまい、またせっかく並んでいただいたのにご提供できず大変申し訳ありませんでした。 これから成長して、たくさんの皆様に喜んでいただけるよう精一杯がんばりますので、今後ともよろしくお願い致します。 たくさんの応援ありがとうございました! 今後の予定などくわしくは おにぎり屋かなたけ 公式インスタをご覧ください! #八潮フラワパーク #八潮グ

        • yahooニュースで取り上げてくださいました!

          いつもご覧いただきありがとうございます! オープン間近であれやこれやと 1日が秒で過ぎてしまう毎日ですが、 先日嬉しいお知らせが、、、 yahoo!ニュースエキスパート 【八潮市】の地域情報を発信してくださっているyuko.Nさんが私達のことを記事にしてくださいました! とっても素敵な記事です。 ぜひ、ぜひ読んでくださいね〜。 おにぎり屋かなたけ 9月28日オープン! いよいよ明後日✨ 皆様に喜んでいただけるよう、 ラストスパート準備頑張ります✊ 当日のお天気が

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        3.おにぎり屋かなたけ

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        記事

          ガス釜でお米を炊く

          今日はガス釜でテスト炊飯してみました〜☺️ 蟹穴もできて、良い仕上がり👍 お米は古米か新米かによって 扱い方も炊き方も変わってくるので 結構難しかったりもします。 まして家庭では使わないガス釜、、、。 でも、来週キッチンカーがオープンなのに ぶっつけ本番は心配なので、 今日は2升もテスト炊飯しちゃいました。 さて、4人家族の我が家、、 いっぱいあるぞ😋 まぁ〜スポーツマン&食べ盛りがいるので ペロリと食べれてしまうでしょうけど😁 そんなわけで、 いよいよ 1

          ガス釜でお米を炊く

          じゃがいもとカレーそぼろのおにぎり

          おはようございます☀ 今日はじゃがいもとカレーそぼろのおにぎりです🥔 外はカリッと中はフワッと 揚げ焼きにしたホクホクポテトに 大豆ミートを使用したカレー味のそぼろを合わせておにぎりにしました😋 じゃがいもをおにぎり??って思うかもですが、 おいしいんだな〜、これが😆💕 ケースに入れてみたら頭にタオルを乗せて温泉に入っているみたい?😅 ババンババンバンバン♨️ という感じで、 おにぎり屋かなたけの オープニングメンバー! オープニングメニューに 入っております

          じゃがいもとカレーそぼろのおにぎり

          保健所の許可とその後の予定

          こんばんは! キッチンカーも先日 無事に納車いたしまして、、 その翌日から早速、保健所へGO! 2日間かけて、 1日目は埼玉県、東京都。 2日目は千葉県、茨城県と 4県をはしご。 厳しいチェックでドキドキしましたが とっても大切なことなので しっかり見ていただき、 無事に4県の許可をいただけました〜!! これで「おにぎり屋かなたけ」は 9月28日にオープンできることが 決定いたしました。 嬉しすぎると共に なんだか身が締まる思いですが しっかり準備を整えて オ

          保健所の許可とその後の予定

          ついに!キッチンカー納車しました〜★

          おはようございます。 昨日ついに!キッチンカー、、、 納車いたしました〜〜 ジャ〜ン。 かわいい〜❣ これは4年前にイラストにしたもの↓ 結構、イメージ通りに なったんじゃないかな〜❤ なんだか感慨深いものがあります。 飲食系ですがトラックは青系 紺色ベースのです。 ここに白や色のついたタペストリーなどが 重なっていくのでね。 ちなみにこのイラストは、、 スタンプになっていますよ〜。 おにぎり研究室の 名刺にも使っていますよ〜 ぜひ受け取ってほしいです。

          ついに!キッチンカー納車しました〜★

          ポキ丼おにぎり

          おはようございます。 今日はポキ丼おにぎりです。 娘が夕飯に作ってくれたポキ丼を 少しだけ残して、翌朝自分用のおにぎりに。 ごま油の香りがふわぁ〜🥰 甘めの醤油たれに 漬け込んだマグロとホタテとアボカド😋💕 (サーモンは品切れ) これをおにぎりに乗せて 更に卵黄を乗せてネギをパラパラしたら 映えそうですが、 雪崩率95%なのでここでパシャリ📷 美味しかった〜🥰 娘に作ってもらったおかずで 幸せのおにぎり〜💕 まだまだ暑い日が多いので漬け丼は サラサラッと食べれて本当

          ポキ丼おにぎり

          定番!豚そぼろおにぎり

          おはようございます。 今日はお子様が大好き? 定番!豚そぼろおにぎりです。 小さい頃からたまごが苦手な息子が どうしても卵を克服したいと、、 色々試してみるけどやっぱり苦手😂 (アレルギーではない) ならば、息子には何も言わず 「サラッと豚挽肉に 混ぜて豚そぼろにしてしまえ〜!」と いうのがきっかけで作っている 卵たっぷり我が家の豚そぼろを 今回はおにぎりにしました。 豚挽肉250g〜300gで卵3個。 だけど見た目のたまご感はゼロでしょー? (よく見ると少し黄色がい

          定番!豚そぼろおにぎり

          クラウドファンディング終了しました!

          こんにちは! いつもご覧いただきありがとうございます★ 8月1日から1ヶ月間行っていた クラウドファンディングが 昨夜、終了いたしました。 これまで気にかけて noteを見てくださった皆様、 たくさん応援してくださった皆様、 ご支援くださった皆様。 本当にありがとうございました! 皆様のたくさんの応援のおかげで 集まりましたご支援は 403,000円 子供たちにプレゼントできる おにぎりの数は、なんと! 合計562個ものおにぎりを 子供たちへプレゼントできる ことと

          クラウドファンディング終了しました!

          幻の手羽先風!釜めし味おにぎり

          おはようございます。 今日は幻の手羽先風!釜飯味おにぎりです。 幻の手羽先といえば、、、 そうです!世界の山ちゃん✨ 世界の山ちゃん監修! 幻のこしょう付きの釜飯の素を使って おにぎりを作りましたー😆 釜飯の素と言っても炊飯器で炊くだけ。 超かんたんに、あの美味しい手羽先の味が楽しめちゃうんです! 手羽先は無かったけど、 ちょうど塩麹に漬けてから焼いた 鶏肉の残りがあったので おにぎりの上に乗せて 鶏肉マシマシで 仕上げに幻のこしょうを乗せてかんせ〜い✊ なんだか

          幻の手羽先風!釜めし味おにぎり

          撮影していただきました!

          こんにちは。 つい先日、「おにぎり屋かなたけ」 素敵な写真をたくさん撮って頂きました〜🌞 その一部をお披露目〜💕 青い空に緑がキラキラしていて キレイですよ〜! 場所は埼玉県八潮市にある フラワーパークです。 (無料駐車場あります。) ここで私達は おにぎり専門キッチンカーを オープン致します✨ トラックはまだ届いていませんが イメージはこんな感じです。 いろいろな調整で 納車からお店オープンまでが とってもギリギリの スケジュールなのですが、、 楽しみ過ぎます

          撮影していただきました!

          小メロンしょうゆ漬けおにぎり

          おはようございます 今日は小メロンしょうゆ漬けおにぎりです。 静岡県の遠州地域は日本を代表するマスクメロンの産地です。 小メロンはマスクメロンの成長過程の若い状態のもの。 そんな小メロンを刻んでしば漬け風に仕上げたものをおにぎりにin🍙✨ カリコリしていそうな見た目ですが、意外と柔らかめな食感✨ 程よい酸味のしば漬け風な味でさっぱりしていて美味しい😋 メロンのしば漬けなんて、なんだか贅沢✨ そしてキュートな?ピンク色😆💕 暑い時期にはさっぱりと漬物おにぎりで、乗り

          小メロンしょうゆ漬けおにぎり

          取り上げてくださりありがとうございます!!

          こんにちは。 私たち夫婦の挑戦! 840名の子供たちへ 無料でおにぎりをプレゼントしたい クラウドファンディング。 栄養満点、 美味しいお米、 女神のほほえみで握るおにぎり。 残り8日となりました。  皆様のおかげでここまで 続けられていること 大変感謝しております。 地元の記事などでも 取り上げてくださっています。 八潮市の情報ポータルマガジン「やしおん」 やしおチャンネル 地元の皆様に応援してもらえている事ほど 心強いものはありません!! 取り上げてくだ

          取り上げてくださりありがとうございます!!

          かにかまチャーハンおにぎり

          おはようございます。 今日はかにかまチャーハンおにぎりです。 夏休みはたくさん食事を作るので 気がつけば冷蔵庫がすっからかん😰 大慌てで家の前のコンビニへ、、、 何かないかな〜と、目に入ってきた カニカマ〜🦀 とりあえずチャーハンにしよ〜✨ って感じでササッと作って朝食に💦 あー、間に合って良かった👍 コンビニって本当に助かる😆 自分の分はおにぎりにしました🍙 カニカマを軽く炙って乗せればごちそうおにぎりの完成〜😆 早く食べないと崩れます😅💦 夏休みとか、冬休み

          かにかまチャーハンおにぎり