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アンケートのご協力、 たくさんたくさんありがとうございました〜😆 結果のご報告です😊 続い…
いつもご覧いただきありがとうございます😊 今回はおにぎりloverの皆様に捧ぐ！ アンケートの…
いつもご覧いただき ありがとうございます。 おにぎり研究室では いろんなお米を使って おに…
こんにちは！ おにぎりを作るうえで 大切なものが3つあります。 まず米、 そして海苔、 そ…
埼玉県の浦和駅から徒歩15分 今日はこちらで 食品衛生責任者の講習会でした。 ほぼ満席。 ざ…
こんにちは！ いつも見ていただき ありがとうございます。 今回はおにぎりの具のレシピ ９連…
お米の保存 お米の保存方法はこのマガジンの はじめの頃にも 記事にしたことがありました。 参考になるかわかりませんが 良かったら読んでください。 今回はお米の保存に関して学んだ もう少し細かいところを 記事にしようと思います。 カタカナ出てくると 覚えられない！！ けど、 お米も白飯も保存状態って本当に大切。 アミラーゼ精米されたお米を常温で1ヶ月くらい 保存した場合、 でんぷんを分解する「アミラーゼ」 という酵素の働きがおとろえてしまいます。 すると、でんぷん
私の持っている資格は ・野菜コーディネーター ・お米ソムリエ 5年以上前に、某大手スーパー…
こんにちは。 私の作っているおにぎりは、 白米と胚芽米を混ぜて使っています。 （自宅で精米…
こんにちは。 私の作るおにぎりの中で とても重要なアイテム。 私の大好きな食材。 それは大…
おはようございます♪ 2023年 初投稿は育てたお米を使って、 「絶品！塩むすびのおにぎり」で…
12月10日（土）・11日（日） 名古屋パルコで開催されました、 日本全国おむすび巡り 菅本香菜…
こんにちは。 皆さんはおにぎり１つを何で包みますか？ ホイル？ラップ？ そのままおにぎり…
毎回精米した後に残る、米ぬか。 そのまま捨てるのはもったいない！ 米ぬかには 栄養はもちろん、 優れた美容効果があると言われています。 ということで、 今回は米ぬかで作った 「かんたん化粧水」と 「米ぬかの美容効果」に 注目してみました。 まずは本当にかんたん！ 米ぬかの化粧水の作りかた（基本的には目分量になりますので 参考程度に御覧ください） 材料 ・米ぬか 大さじ３程度 ・酒粕 大さじ２程度 （日本酒でもOK) ・精製水 250ml ・グリセリン
