#コーヒー
ロンドンコーヒー旅のしおり
コーヒーが大好きでロンドンにコーヒーを飲みにきました。結論から言うと、想像の5000倍心が震える事態となりコーヒーがもっと好きになりました。心…震わせたくないですか？震わせたいですよね。なので、今回はロンドンコーヒー旅のレポートをしおり形式でお届けします。
…と、その前に。「コーヒー」や「旅の仕方」には人それぞれ好みがありますよね。先に本稿でご紹介するコーヒーや旅の感じをサクッとお伝えしておきま
味を主観と客観からデザインするコーヒーの話
格付けをする番組で「高級ワインを当てる」問題を何度か観たことがあれば、「飲みやすい方」が安いワインで「飲みづらい」方が高級なワインなんだっていうのがなんとなくわかってきますよね？
この時の回答として求められるのは「客観的」な美味しさで、個人の主観による味の評価ではないんですよね。
じゃあなんで「主観的」な美味しさで選んでしまうかといえば「客観的にうまいとはどういうことか」というモノサシがインプッ
アジアのコーヒースタートアップ 2019年版
数年前にアメリカで盛り上がった、BLUE BOTTLE COFFEE、Philz Coffeeを始めとするコーヒースタートアップが、最近はアジア(東アジア、東南アジア)でも違った特徴をもって盛り上がりを見せてます。
特に中国のluckin coffee（瑞幸咖啡）を筆頭に、連日コーヒースタートアップの大きな資金調達のニュースが飛び交っていますが、実際どのようなビジネスモデル、特徴をもっているのか
LIGHT UP COFFEEで人生変わったワケ
はじめまして。shoco（ショウコ）と言います。
何やってるのかよく分からない系フリーランスです。現在は、コーヒーがすきで東南アジアのコーヒー生産国を転々としながら生活してます。
さて、さっそく本題です。
3年前にはじめてLIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）というコーヒー屋さんに出会って以来、人生が変わりました。どのくらい変わったかというと「コーヒー、ふーん」から「コーヒー
HARIO V60のある生活
こんにちは。
TwitterでCoffee advent calendarの存在を知って、いちコーヒーファンとして、初心者ながら恐れ多くも、この機会に執筆することを決意しました。
ちなみに人生初のAdvent calendarへの参加です。
先に身の上話を。
制作会社に勤務する男子、コーヒーとの出会い僕は都内で働くフリーランスのデザイナーです。
スペシャルティコーヒー、ひいてはシングルオリジン