記事一覧
今年の恵方は東北東 恵方巻レシピ♪
2024年は驚くことばかりの年明けとなりました。
今回の震災でお亡くなりになられた方のご冥福をお祈りするとともに、
ご遺族の皆さまに心からお悔やみを申し上げます。
何が起こったとしても時間が止まることはなく
私たちは日々を生きていくしかありません。
もうすぐ1月が終わろうとしていますが
お正月になってコンビニ各社ではすでに恵方巻商戦が始まっていました。
そこで今回はInstagramでご紹介
2023年AZUMARCHE2.0 News
気が付けば2023年も残すところあと10日ほどとなりました。
WBCに始まり野球・バスケ・ラグビー・車いすテニス・将棋など
おめでたい、快挙がたくさんあった一方
地球が沸騰したような異常気象、終わりの見えない紛争など
悲しいニュースもたくさんありました。
12月、何かとまとめたくなるので
2023年 AZUMARCHE2.0（あづまフーズ）NEWS★
1月 記録的大雪、三重県内の高速道路の立ち
まるでかにかま 発売開始
2023.3に行われた
FOODEX JAPAN2023 国際食品・飲料展 にて
初めてご試食いただいていた
まるでかにかま
10月に販売開始いたしました
代替食品の王様である“かにかま“に
敢えてプラントベースで挑みました。
美川憲一さんではなくコロッケさんを目指しました！
と、取材に来ていただいたお笑い芸人の方がおっしゃってみえて
上手いこと言うなぁと感心しております。
インスタントラ
ブランドサイトを公開しました
あづまフーズの運営する通販サイトあづまルシェは
2021.12にAZUMARCHE2.0へリニューアルしました。
あづまフーズの商品群のうち
プラントベース（植物由来・SDGｓ訴求）に特化した商品を
購入できるＥＣサイトがAZUMARCHE2.0です。
こちらで扱っている商品は
大豆ミートのSoyMeister（ソイマイスター）と
代替シーフード、まるで魚シリーズのGreenSurf（グリーン
未来のためにできること
昨年も参加した #未来のためにできること
こちらについて書きたい思います。
現在弊社ではメイン事業である水産加工業の他
代替食品事業も行っています。
代替食品は日本人にすぐには受け入れられないだろう
と感じておりましたがここ数年でコンビニでも
見かける商品も出てきました。
約10年前から取り組んでいる大豆ミート（ソイマイスターシリーズ）
は、海外での売り上げは順調なのですが
国内の業務用では
まるでネギトロ販売開始！！
2023.8.1
まるで魚シリーズ第二弾
まるでネギトロの販売を開始しました。
2021年１１月に
まるで魚シリーズ三種（マグロ・サーモン・イカ）を発売してから
たくさんの方にお試しいただき
味がね・・・というお声もいただいておりました。
そもそものコンセプトが見た目はそっくり
代替シーフードなので味は魚に寄せてはおらず
あくまでプラントベース（植物由来）に特化した商品として
販売しておりまし
まるで魚をご試食いただきました
2023.6.25
PKU親の会 関西 主催の試食会にて
弊社の商品、まるで魚シリーズをご試食いただきました。
PKUとは・・・
フェニルケトン尿症（PKU）は、血液中のフェニルアラニンと呼ばれる物質の量が増加する遺伝性疾患で、先天代謝異常症と呼ばれる疾患の1つです。高フェニルアラニン血症（HPA）とも呼ばれます。
PKUは、低フェニルアラニン食事療法を継続し、血液中のフェニルアラニンを一定の
マタニティフード認定
2023年6月20日付けにて
一般社団法人日本マタニティフード協会より
まるで魚シリーズ（まるでマグロ・まるでサーモン・まるでイカ）について
マタニティ―フードの認定を受けましたのでお知らせいたします。
マタニティフードとは・・・
妊娠に向けて準備を行なっている時期および妊娠期から授乳期にある母体に配慮した食品のことをいう。
※日本マタニティフード協会HPより抜粋
まるで魚シリーズも認定商品と
妊婦さんからのお問い合わせ【認定・認証の話】
“まるで魚シリーズ”を発売してから
当初想定していなかった方からのお問い合わせを受けることがあります。
その一つが妊婦さん（そのご家族）からのお問い合わせ
“妊婦が食べても大丈夫ですか？”
“魚好きな妻に食べさせたいのですが・・・”
一般的に妊婦さんは生魚を避けた方がよいとされています。
https://www.elevit.jp/ninshin/articles/sashimi/
上記サ
大豆ミート他社製品を食べてみた!
筆者がこの会社に入社してから
大豆ミートをはじめとする代替食品を食する機会が格段に増えました。
そのなかでもずっと気になっていた商品を
クラシルさん経由でお試しすることが出来たので食べてみました。
お試ししたのは
➀マルコメさん 大豆のお肉 スライス（レトルトタイプ80ｇ）
②マルコメさん 大豆のお肉 ブロック（レトルトタイプ80ｇ）
➀を使用して大豆ミートで！やみつきニラたま炒めを作りまし
FOODEX JAPAN2023
今年も開催されましたFOODEX JAPAN2023
昨年よりも水際対策が緩和されていたため
大変盛況な人出でした。
筆者は昨年初参加で、
今年が２回目、
会場がビッグサイトの展示会は初めてで、その広さに慄きました。
昨年同様水産ブースでしたが
出入り口の導線に近くかなりの人に気づいていただきました。
しれっと公式サイトの会場風景に映り込んでいる弊社ブース
昨年のまるで魚シリーズに加え
FOODEX JAPAN2023
今年も参加いたします。
日本最大級の食の展示会
FOODEX JAPAN2023
昨年もコロナ過ではありましたが
1日に7000人～9000人
延べ人数33,000人以上の人が来場されました。
昨年よりも落ち着いているであろう今年は
さらに多くの集客を見込んでいます。
海外バイヤーも多数参加と伺っております。
海外販路拡大に期待しています。
今年のブースのイメージは
プラントベースシーフード
今年の恵方は南南東
恵方巻フィーバーとも言えるくらい
世の中に浸透したのはいつ頃だっただろうか・・・
一説によると2000年代以降のようです。
筆者が幼いころは節分と言えば豆まき！鬼のお面！なイメージです。
学校給食に節分の豆が出ると節分だなと思っていたレベルです。
今年の恵方は南南東
10年に４回ある方角だそうです。
詳しくは
https://saijilab.com/eho/
そもそも恵方とは・・・
【歳徳
AZUMARCHE2.0 レシピのご紹介
SoyMeisterからAZUMARCHE2.0に名前が変わって9か月
まるで魚シリーズが発売開始されてから丸１年
通販サイトのリニューアルからもうすぐ１年
この1年で開発されたレシピをご紹介します！
➀ピリ辛坦々風おにぎり
ありそうで無かったおにぎりレシピ
辛さも調節出来ておいしそうです♪
②まるでマグロとトマトの冷製パスタ
今年の夏も暑かったですね💦
トマトとの相性も良さげです★