2021年10月の記事一覧
マイルドだけどコーヒーのやる気を感じる味も好みだ
昨日はほぼ1か月ぶりの神戸勤務だった。
神戸ってこんなにも人が多かったかと驚かされる。
この1か月で島の環境にすっかり順応したようだ。
緊急事態宣言が明けたら〈トアロードデリカテッセン〉に行くはずだった。
しかし、宣言が明けたその日から島勤務となり、叶わなかった。
昨日訪れたチャンスもまた、時間的な都合で行くことができず無念。
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三宮にあるネスレの新展開業態〈ROASTELIER(ロ
繊細な京の町を〈体育会系シリーズ〉が支えている
大学時代、40種ほどのバイトをしたと以前書いた。
夜通し働いた〈深夜シリーズ〉、厳しさと華やかさの〈料理シリーズ〉は先日あげたが、今日は最終回の〈体育会系シリーズ〉。
西陣織の展示会場設営
大学入って初めてのバイトは、西陣織の展示会場設営だった。
呉服には畳がつきものなのだろう、畳を背負って階段を上り下り。
畳がこれほどまでに重いものとはこの時初めて知った。
今なら1枚運んだだけで音を上げる
札幌も1000年後には京都のようになっているかもしれない
碁盤の目の町といえば、真っ先に思い浮かぶのが京都と札幌。
どちらも何もないところに人工的に作った町だから、こんな町割りが可能になった。
東西南北が明確で、とても分かりやすい。
ただし、京都と札幌ではルールが微妙に違うのをご存じだろうか。
交差点名のつけかただ。
京都京都はいたってシンプル。
三条通と烏丸通が交差すれば「三条烏丸」、四条通と河原町通が交差すれば「四条河原町」、ただそれだけ。
待
昼酒場〈京極スタンド〉に充満する空気は、昭和のホンモノの香り
レトロ居酒屋は数あれど、多くはレトロ調に造作してみました系。
あとは、ワケあって移転したけど昔の佇まいを再現しました系。
日本三大酒場といわれる大阪阿倍野の〈明治屋〉などはこの再現系だ。
いずれにしても、後世造られた点でホンモノとは言いがたい。
しかしこの〈京極スタンド〉は違う。
関東大震災で浅草から京都に移り住んだ初代が、京極の地で昭和2年創業。
大正築という建物も店内も、すべてが往時のまま
〈料理シリーズ〉の厳しさと華やかさは表裏一体
大学時代、40種ほどのバイトをしたと以前書いた。
夜通し働いた〈深夜シリーズ〉は先日あげたが、今日は〈料理シリーズ〉。
修学旅行生担当上の記事でも触れたホテルの住み込み。
京都なので、担当するのは全国から毎日やってくる修学旅行生。
純朴な中学生が多く、かわいらしい。
毎晩、あとで送るのでいっしょに写ってくださいと女子が写真を撮ってくれるが、1枚も送られてきたためしがない。
裏は修羅場だった。