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コーヒーショップ「Laughter」ができること！＆皆さんと描きたい未来
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
先日、noteで「仕事依頼」という機能があることを知りまして…
Laughterも、もっともっとコーヒーを通じて色んな世界に飛び込んでいきたいと思っていますので、Laughterとしてやってきたこと、またコーヒーを通じてお手伝いできることをまとめてみました。
①Laughterとは？2020年10月、京都市上京区西陣エリア
【カフェ営業記】お客さんから言われるとツラいこと
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
お店を構える西陣エリアは交通アクセスが良いわけではありません。
有名な観光地が点在している！というよりは、地元密着のお店が多く比較的ゆったりとした時間が流れています。
そんな立地故に、
「こんなところで商売して儲かってんの？」
と聞かれることが…。
雰囲気的に、聞かれた方も深い意味やいじわるをしたくて聞いている感じでは無
【カフェ営業記】日本一コミュニケーション豊かなコーヒー屋を目指します！
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
先日、もう2年近くコーヒー豆を卸させていただいてる「Guitar&Coffeeまほらま」さんが、遠路はるばる小田原から京都に遊びに来てくださいました！
その名の通り、ギターと喫茶のお店で、ギターの修理をお願いしている間にコーヒーを楽しめるという素敵な空間になっています。
普段はメールや豆を発送する際のお手紙でのやり取りで
【エッセイ】好きな歌をチャリに乗りながら歌っているときの幸せ
皆さんが幸せを感じるのはどんな瞬間だろうか。
僕は、自転車に乗りながら好きな歌を歌っているあの瞬間がとっても幸せだ。
歩きながら歌うと、人とすれ違うときに何とも言えない恥ずかしさがある。
しかし、自転車なら話は別だ。すれ違うのはわずか一瞬。
「ん？」と気付かれても、一瞬で走り去ればOKだ。何食わぬ顔で歌い続ける。
特に最高なのは坂道を下るとき。
加速するチャリと比例してテンションも上がっていく
【カフェ営業記】アフォガートは思い出の味
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
ここ数日の京都は猛烈な暑さに襲われています。
外の出るのも億劫になる暑さですが、その暑さの中でもひんやり一休みしてもらえるようにと夏季限定メニューを作りました。
その一つが「アフォガート」
バニラアイスにエスプレッソをかけて味わうもので、イタリア語ではaffogato「溺れた」という意味で、バニラアイスがコーヒーに溺れて