記事一覧
コーヒーショップ「Laughter」ができること！＆皆さんと描きたい未来
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
先日、noteで「仕事依頼」という機能があることを知りまして…
Laughterも、もっともっとコーヒーを通じて色んな世界に飛び込んでいきたいと思っていますので、Laughterとしてやってきたこと、またコーヒーを通じてお手伝いできることをまとめてみました。
①Laughterとは？2020年10月、京都市上京区西陣エリア
【読書感想文】中日ドラゴンズが優勝できなくても愛される理由
先日光文社新書からこんなタイトルの本が発売されました。
「中日ドラゴンズが優勝できなくても愛される理由」
目下2年連続最下位に沈むドラゴンズ。それでも週末を中心に球場には毎試合3万人以上の観衆が詰めかけ、野球中継の視聴率も絶好調。
成績が伴わずとも、なぜここまで熱狂的に愛されるのか。その謎にスポーツライターの喜瀬雅則さんが迫ります。
・「ドラゴンズ論」を超えた「名古屋論」
現中日ドラゴンズ
コーヒーの味わいに一番影響を与えるものは何？？
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
お店に立っているとコーヒーに関する質問をされることがありますが、よくあるのが
「煎りたて・挽きたて・淹れたてなんていうけれど、実際何が一番味に影響を与えているの？」というもの。
そもそも、コーヒーは液体にして飲むまでに様々な工程があります。
生産国でコーヒーチェリーの状態で収穫され、果肉を除去するなどの加工を経て生豆と呼ば
ふとしたときに読み返す一冊のノート
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
日常生活の中でちょっと疲れたとき。
ここは頑張らないかん！というとき。
いつも読み返す一冊のノートがあります。
それがこちら。
2013年、高校2年生の時に短期留学プログラムに参加した際のものです。
そのプログラムは、選考を経て選ばれた全国の高校生40人がアメリカで交換留学を行うというもの。
当時高校生活が全然楽しくなく
自分のお店を始めて良かったこと
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
最大10連休のゴールデンウィークも丁度折り返し。
皆さんいかがお過ごしでしょうか？
Laughterは昨年に引き続きゴールデンウィークはぶち抜き営業。
「もうどんだけ儲けるんですか～」
「お客さん来ないと儲けにならないですから！頑張らんと(笑)」
こんなやりとりを常連さんとしながら今日も営業しています。
お店を構えたこ
エンジョイベースボールを体現する男 DeNA度会隆輝から目が離せない！
k4/26(金)横浜スタジアムでのDeNA対巨人の一戦。
1点を争う好ゲームの決着を付けたのはDeNAのルーキー度会隆輝選手の満塁ホームランでした。
開幕から1番を任されるも、試合前まで14打席ノーヒットと大ブレーキ。
8番での出場となった試合での涙のホームランとなりました。
度会選手は2002年生まれの21歳。
父はヤクルトで活躍した博文さん。
3歳から野球を始めると、小学生でヤクルトジュニ
好きなことを仕事にするなら必要なもの
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
24歳でお店を始めて4年目に突入しました。
開店までの経緯をお話しすると、必ず「コーヒーがお好きだったんですか？」と聞かれますが…
実は、コーヒーが好きでこの事業を始めたわけではありませんでした。
そもそも事業を構想し始めるまではコーヒーを飲んだことすらなかったので(笑)
そんな詳しい話はこちらを見ていただくとして
「
【時事問題】Google mapクチコミ問題をコーヒー屋店主が考える
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
先日、グーグルマップに投稿された不当な口コミが削除されず利益が侵害されたとして、全国の医師や歯科医師ら計63人が、運営元のグーグルに約140万円の損害賠償を求め、東京地裁に集団提訴しました。
お店や病院といったサービス業を営む者にとって、ネット上の「口コミ」は良くも悪くも大きな影響力を持ちます。
一コーヒー屋店主として、こ
【コーヒー】味の違いを説明すればするほど難しく感じてしまう矛盾
僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。
「アプリコットや赤リンゴの果実感」
「セイロンティーのような余韻」
こちらはいずれもコーヒーの味わいを表現したものです。
近年「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる品質の高いコーヒーが人気を集めていますが、スペシャルティコーヒーの風味を表現するために、コーヒー以外の食べ物や飲み物を使って例える手法です。
味わいの表現は、