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コーヒー屋店主物語

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京都でLaughterというコーヒーショップを運営している僕が、自分なりの視点でコーヒーやお店を営業するということについて綴った記事たちをまとめています。
運営しているクリエイター

記事一覧

コーヒーの味わいに一番影響を与えるものは何??

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店に立っているとコーヒ…

【カフェ開業】認知される難しさ

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 2020年10月にオープンして…

【時事問題】Google mapクチコミ問題をコーヒー屋店主が考える

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日、グーグルマップに投…

【コーヒー】味の違いを説明すればするほど難しく感じてしまう矛盾

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 「アプリコットや赤リンゴ…

コーヒーショップ「Laughter」ができること!&皆さんと描きたい未来

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 先日、noteで「仕事依頼」…

コーヒーショップをやって3年半 初めて「スマイル」を注文されました!

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 お店を始めてもうすぐ4年…

共同マガジンでの出版企画に参加することとなりました!【自己紹介】

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨年の3月から月20本くらいのペースでゆるゆるnoteを書き続けてきました。 いつか「書く」仕事がしたい。そんな野望を抱き、自分の「書く」ハードルを少しでも下げておきたいと思い続けてきました。 そんな中、こんな素敵な企画に出会います。 「共同マガジンで本が出版できる!?」 本を出版することがかなえたい夢だった一つの僕にとってまたとないチャンス! 迷わず応募し、今回企画に参加させていただくこととなりま

【思い出の曲】Offical髭男dism「Laughter」

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 人生を様々な形で彩ってく…

【コーヒー】ピッコロラテって知ってますか?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今や季節関係なく多くの外…

もしうちのお店で「入社式」をやるなら

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨日4/1は新年度スタート…

「入りにくいお店」であることは悪いことじゃない?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 ところで、皆さんはまちを…

侮れない「ブレンドコーヒー」の底力

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 「シングルオリジンコーヒ…

武器がなければ戦場には立てない

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 今年の10月でお店をオープ…

コーヒーを美味しく淹れるには?

僕は今、京都でLaughterというコーヒーショップを運営しています。 昨日は京都橘大学に行ってまいりました。 実は、今年度後期の「アントレプレナー講座」にアドバイザーとして参加させていただいています。 「アントレプレナー」とは、「ゼロから会社や事業を作り出す人」のことを指し、ここから派生して自分でゼロから事業を起こそうとするチャレンジ精神を「アントレプレナーシップ」なんて言ったりします。 色んなことへのチャレンジ精神を養おうという意味も込められた講座で、学生起業の経験