マガジンのカバー画像

【定期購読】 堀江貴文のブログでは言えない話

『堀江貴文のブログでは言えない話』 定期購読マガジン ¥864(税込/月額) 毎週 月曜日 18時までにお届け
¥864 / 月 初月無料
運営しているクリエイター

2020年12月の記事一覧

「飲食業界はブルーオーシャン」の所以

「飲食業界はブルーオーシャン」の所以

 相変わらず現金のみを謳う飲食店が多いことにビックリする。新型コロナウイルス騒ぎで接触感染するかもしれないウイルスが蔓延しているなか、あれだけキャッシュレスを推進している世の中だというのに現金だけは別だってことなのだろうか。
 まあ不思議なんだけど、世の中合理的な行動をする人はむしろ少数派だってことは分かっているので驚きはしない。
 そこまで現金にこだわるのは、どう考えてもおかしい。手数料を気にし

もっとみる
非科学信仰を加速させる“生きている”の勘違い

非科学信仰を加速させる“生きている”の勘違い

 最近になって分かったことがある。
 これまでは、あの数珠を手に一杯つけてる人とかファイテンとかSEVとかの類の何の役に立つのか分からんネックレスみたいなのつけてる人、ヴィーガンや放射脳に、占いをめっちゃ信じる人などなど、どうしてそうなってしまうのか理解できなかったのだ。
 もちろん私はそういうものを一切信じないし全く興味を持たないのは変わらないのだが、そうなってしまう人の理由はわかった気がしてい

もっとみる
日本ビールの可能性とポテンシャル

日本ビールの可能性とポテンシャル

 日本ビールの可能性について、ふと考えてみた。
 きっかけとなったのは、写楽『S』スパークリングの完成祝い会。写楽を手掛ける宮泉銘醸の宮森ブラザーズと、日本酒スパークリングの可能性について盛り上がった。炭酸の入れ方からコルクの材質などなど、シャンパーニュを超える日本酒スパークリングは確実に出てきている。完成した『S』もWAGYUMAFIAオリジナルのブランドだ。
 最近はクラフトビールブームだが、

もっとみる
堀江貴文のブログでは言えない話 Vol.571

堀江貴文のブログでは言えない話 Vol.571

【今週の目次】
1.今週の一言
2.時事ネタオピニオン
3.ビジネスモデル教えちゃいます塾
4.近況報告
5.私のおススメレストラン
6.私のおススメデジタルガジェットコーナー
7.ホリエモンの言葉
8.書評コーナー
9.ホリエモンWITH
※期間限定! 特別コンテンツ (毎日コラム)★New!
10.わらしべ企画
11.今週のお題
12.Q&Aコーナー
13.プレゼントコーナー
14.今週のメデ

もっとみる
地域共通クーポンの弱点を消すITサービス

地域共通クーポンの弱点を消すITサービス

 GoToキャンペーンで付与される地域共通クーポンだが、最近紙クーポンになって初めて気づいたことがある。それは、これまでも電子クーポンで発行されていたのだが気づかず、実は全然使っていなかった、ということだ(笑)。
 いい感じのホテルに泊まると、まあまあまとまった額のクーポンがもらえて、タクシーとか土産物売り場とかホテルとかでも使える。そりゃあガンガン使われるし、みんなも旅行に行くわけだ。
 そう、

もっとみる
あいみょんが持つ“普通”というスゴさ

あいみょんが持つ“普通”というスゴさ

 昨日は久々に開催されたあいみょんのライブに福岡まで行ってきた。同じ日に福岡ドームではレペゼン地球のラストライブが行われていたらしく、IT業界とかYouTuber的な人も福岡に来ていたようだ。
 こんな状況なので来場者も半分に絞って声出しNGとし厳重な感染対策に登録、規制退場などなど、なかなかの物々しさであった。
 でもやはり生ライブは良い。しかもスゴイのは20代の女の子が作詞作曲をこなし、時には

もっとみる
徒弟制度に隠されたチャンス

徒弟制度に隠されたチャンス

 最近HIU発のパン屋プロジェクト『小麦の奴隷』に絡んだりすることでパティシエ関連の分野に少し入り込んできたので、旧知の『エスコヤマ』の小山さんとかいろんな人たちと情報交換している。
 パティシエの世界は昔から化学している。だからグラム単位で常に計量しなければならない。発酵や微生物が関わる化学反応には、温度や湿度などが結構敏感に関係する。故に、ずっと以前から繊細な調理がされてきたのである。
だから

もっとみる
スコアを伸ばすためのゴルフ練習法

スコアを伸ばすためのゴルフ練習法

 今日は久しぶりに関東でゴルフをしてきた。ミュージカルが公演中止になったので暇になったからだ。
 私は基本的にカートを使わないので、だいたい10km近く歩くことになる。まあまあ良い運動になるので、終わった後にタイ式マッサージやらストレッチやらをやっておかないと疲労がかなり残ったりするレベルである。今回も終了後タイ式マッサージの店に行ってきた。

 今日はなかなか勝てない上級者の仲間に相手にスコアで

もっとみる
【若者をサポートする楽しみ】

【若者をサポートする楽しみ】

 ホリエモンチャネルのアシスタント寺田有希の本『対峙力』が、まあまあ売れているらしい。そのきっかけとなった『新R25』の記事だが、後追いで私との対談を掲載してくれた。

http://bit.ly/3hd4xfQ

 良い記事に仕上がっているのだが、そのほかにも何かいろいろと関係することを思い出したので書き記そうと思う。

 生きているとさまざまな出会いがある。長く生きれば生きるほど選り好みをしな

もっとみる
厳しい時代に飲食店の業績をアップさせる創意工夫

厳しい時代に飲食店の業績をアップさせる創意工夫

 今度、外苑前に『WAGYUMAFIA』の新業態をオープンさせる。そこでは、いままで和牛のジンギスカン、『WAGYUJISKAN』を提供する予定だ。
 ジンギスカンといえば羊肉が定番なわけだが、遊び心で和牛をやってみたらめちゃくちゃ美味いのだ。WAGYUMAFIAで仕入れている『久松農園』の野菜や『大鰐温泉もやし』が抜群にフィットする。そして尾崎牛ホルモンを投入し、牛骨だしスープを投入。あとはお決

もっとみる
『ZERO』の開発と、その先にある未来

『ZERO』の開発と、その先にある未来

 昨日はインターステラテクノロジズの竣工式だった。一時は新型コロナウイルス蔓延のニュースで関係各所から中止した方がいいんじゃないか的な意見が裏側ではあがっていたようだが、5月の時に私が大騒ぎしたせいか表立って批判されることはなく、運営サイドも鏡割りや懇親会などを省略しマスクや検温を徹底して式次第を乗り切った。
 この日に合わせて、次世代軌道投入機『ZERO』のバルーン模型やZEROのエンジンの実物

もっとみる
堀江貴文のブログでは言えない話 Vol.570

堀江貴文のブログでは言えない話 Vol.570

【今週の目次】
1.今週の一言
2.時事ネタオピニオン
3.ビジネスモデル教えちゃいます塾
4.近況報告
5.私のおススメレストラン
6.私のおススメデジタルガジェットコーナー
7.ホリエモンの言葉
8.書評コーナー
9.ホリエモンWITH
※期間限定! 特別コンテンツ (毎日コラム)★New!
10.わらしべ企画
11.今週のお題
12.Q&Aコーナー
13.プレゼントコーナー
14.今週のメデ

もっとみる
素人パン屋、快進撃の裏側

素人パン屋、快進撃の裏側

 大樹町にHIUメンバーが作った『小麦の奴隷』というパン屋の快進撃。その様子を昨日に引き続いて書いてみようと思う。
 複数人のメンバーが集まり、「大樹町で成功するなら無敵だろう」ということで名乗りを上げたが、現社長が一番乗りで大樹町に移住し、店舗の場所を見つけてクラファンを立ち上げてしまった。パン屋の経験もなしで料理人を連れてきて1ヶ月で、私の提唱する冷凍生地を使ったパンをマスターしてくれた。
 

もっとみる
過疎地でもパン屋が成り立つ理由

過疎地でもパン屋が成り立つ理由

 年末インターステラテクノロジズの新工場竣工式のついでに、大樹町にある『小麦の奴隷』へ行ってきた。小麦の奴隷はHIUメンバーが創業したパン屋。一年ちょっと前に、「過疎地でパン屋をやったらうまく行くんじゃないか?」という私の仮説に手をあげたメンバーにより創業されたばかりの店だ。
 話は私が五島列島の福江島に行ったときに遡る。たまたま知り合った人が、博報堂の地方創生事業の一環で福江島の集落におしゃれパ

もっとみる