春に苗を植えた安寧芋を掘ってみた。まだ小さいが２つ。夕飯に芋粥を作ったら美味しかった！冷凍ご飯を消費できたのも嬉しい。まだ沢山残っているから掘るのが楽しみ。焼芋・スイートポテト・きんとんも作ろう。天麩羅や大学芋もネ。以前に親戚の山荘に苗を百本程植えたが猪に全て荒らされた😭初収穫❣️

長男、卒園遠足でお芋掘りに行きました。「日本一芋を掘る！」と豪語してやる気マンマン。 結果、14本の立派なさつまいも ゲットできました。 芋掘り日和で、みんなの笑顔が輝いていた1日でした。 ステキな秋の思い出になりました。

今日は芋掘りをしたので、 新鮮なじゃがバターを作ってみました。 芋の種類は私の好きな北あかりです。 じゃがいももたくさん種類があります。 男爵、メークイン、とうや、インカのめざめ、 北あかり、アンデス等です。 煮物に向いているとか、 用途で変えるようですが好みもあります。

じゃがいも掘りをしました。 コロッケ、サラダ、フライドポテト、 じゃがいも料理を作って食べます。 自然の恵みに感謝です。