今日は芋掘りをしたので、
新鮮なじゃがバターを作ってみました。
芋の種類は私の好きな北あかりです。
じゃがいももたくさん種類があります。
男爵、メークイン、とうや、インカのめざめ、
北あかり、アンデス等です。
煮物に向いているとか、
用途で変えるようですが好みもあります。