黒砂糖

ショウガ黒糖、喉や、風邪予防に作って飲みました。(*´∀`)〜タヌキもいました〜
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ショウガ黒糖、喉や、風邪予防に作って飲みました。(*´∀`)〜タヌキもいました〜

中国の方から聞いたのですが、ちゃんとした黒砂糖って、女性の宝☆なんですってね!! ショウガが喉に心地よく、美味しい( ´艸`) 黒砂糖1,5センチ角ほどのものを2かけら。150ccほどの水にショウガ5枚ぐらい入れて10分ほど煮て、適当なところで黒砂糖投入。出来上がり。 今日は、湯豆腐も頂きました。 コーヒーゼリーも作りました。 トコチャンもいました。(*´∀`) 駅に行くときにタヌキもいました。 ちょっと弱ってて、人通りのあるところでたたずんでいた(●´ω`

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おやつにくず餅作りました!
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おやつにくず餅作りました!

こんにちは!今日までお盆でお休みの人が多いのか分かりませんが、スーパーが激混みでした。買い物を3日に1回にしてくださいと言われていますが、逆に混むような・・・。 久しぶりにくず餅を作りました。葛は葛根湯に使われているので有名ですね。くず餅は片栗粉も混ざっているものが市販で売っていたりしますが、多少高くても葛100%で作ると美味しいのです。黒蜜も簡単ですので自分で作りました。 焦げないように混ぜて、型に流して冷やすだけなので簡単です。黒糖もとろみがついたら濾して瓶に入れて使

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手作り黒蜜

手作り黒蜜

今日は手作りの黒蜜作りました。 作りましたって言っても、 たいそうなことはなく、 黒砂糖を水で煮ただけ。 黒砂糖はミネラルもあるし、 食べてもコクがあるので、 常備していますし、 アクセサリーの生徒さんからもいつも頂きます。 だけど大きさまちまちの塊だから 料理に使うのには、 ちょうどいいグラム数を計るのが難しく、 液体になってた方がい使いやすいのです。 勿論、みつまめにかけたり、 冷たいスィーツにかけたり、 色々できますが、 私はあんまりスィー

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砂糖の世界は意外と深い?!黒砂糖のようなパネラに迫る!(in Spain)

砂糖の世界は意外と深い?!黒砂糖のようなパネラに迫る!(in Spain)

砂糖は、普段の生活に欠かせないものだけに、その中毒性が見過ごされがちです。依存性の高いマイルドドラックとまで言われることのある砂糖ですが、上手に付き合いたいのもです。では、すでに砂糖のない生活は考えられない(!?)現代人はどの砂糖を消費すべきなのでしょうか? 白砂糖は避けた方が無難米でも小麦粉でも精製されていないもののほうが、ミネラルなど栄養素を多く含むと言われていて、砂糖でも同じことがいえます。 グラニュー糖や上白糖といった白砂糖は、製造過程でショ糖という甘み成分以外を

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梅雨の晴れ間

梅雨の晴れ間

今日もなんだか雨模様な感じ。でも東京はまだ梅雨入りしていないらしい。でもね〜このぬわ〜とした空気とジメジメ感。十分梅雨なんじゃないのかな。というような毎日が続いているけど。今日は午前中、少しだけ晴れ間があったので、近くにお買い物に行ってきた。 大したものを買うつもりはなくて、猫のトイレ砂を買うのが主目的。それと食料のストックをチェックしたら、以前に買っていた本葛粉を発見。それならくず餅かくずまんじゅうでもつくろうかな〜と思い。でも、くずまんじゅうは、あんこがいるんだよね。だ

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落花生の煮豆/ごちそう会(2020・2)

落花生の煮豆/ごちそう会(2020・2)

過去の「ごちそう会」のメニューの詳細をご紹介しています。 「落花生の煮豆」は懐かしい母の味ですが、シェフがその味を再現してくれました。 生落花生を一晩水に湿しておいて、皮もついたままで新しい水で煮ていきます。味は黒砂糖とお塩です。 少し歯ごたえを感じる硬さが我が家の好みです。 「ごちそう会メニュー(2020・2)」 ・落花生の煮豆 ・豆腐をアラだし煮 ・小松菜とえのきの煮浸し ・手巻き寿司 ・ハガツオとシマアジ ・ネギたっぷりスープ

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https://dpub.jp/libraries/10000476/91

https://dpub.jp/libraries/10000476/91

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自家製すもも酒/ごちそう会(2019・9)

自家製すもも酒/ごちそう会(2019・9)

2019年9月の「岩下家ごちそう会」の時にはシェフ特製の「すもも酒」をお出ししました。 すももに塩と黒砂糖を加え、ウィスキーをたっぷり注いで数か月漬け込んでおいたものです。 甘さ控えめでほんのり塩味も感じられてさっぱり飲めると好評でした。

韓国コスメ、自分で作る方法

韓国コスメ、自分で作る方法

黒砂糖スクラブ天然フォーム 季節の変わり目は一番悩むのが角質です。顔に角質が多いと良い化粧品を使ってでも効果が低下します。     その時に作りやすい天然スクラブフォーム!      効果にも優れてる黒砂糖スクラブフォームで角質ケアを 行うのはいかがですか?天然なので敏感な肌のトラブルもなく、自分で作るから安心して使えると思います レシピー    オリーブエクストラバージン10g/黒砂糖を溶かした水(水15g :黒砂糖10ℊ)/オリーブリキッド20g/カカオ粉末10

砂糖の害

砂糖の害

今回は砂糖の害について調べてきました。虫歯になるとか肥満になるとかその程度のことは知っていましたが、調べてみるとさらに多くの害がありました。百害あって一利なし。もう害しかなかったです。 白砂糖の作り方 サトウキビを搾ると茶色っぽいジュースが出てきます。乾燥させればいわゆる黒砂糖です。この時点ではミネラルやビタミンも15%程度含まれています。これにさまざまな化学物質を添加したり濾過したりお湯で洗ったり活性炭を使ったり、甘味以外の成分を徹底的に取り除いていきます。最終的に遠心

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