糀や菜生

長崎のゆかりを生かして、長崎のお酒と共にぴったりのお料理を紹介する記事を日々UPしてい…

糀や菜生

長崎のゆかりを生かして、長崎のお酒と共にぴったりのお料理を紹介する記事を日々UPしています(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

マガジン

  • 長崎に行こう!

    私の出身は長崎の五島です。 いつか故郷に恩返しをしたい気持ちでマガジンを作りました。 興味を持たれ方は、フォローやスキをお願いします。日々の励みにします!

  • 海外旅行行ったつもり料理👩‍🍳

    家にいながら海外旅行できる夢の企画です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

  • 1回限りの人生を毎日楽しく生きる

    日々のヒントを散りばめてマガジンにしています。皆さまの有益化を目指して一部有料マガジンとしています。

  • 紫陽花の想い出(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)*゜゜゜

    紫陽花は大好きなお花で長崎市のシンボルです。 母に贈った紫陽花と思い出を綴りたいと思います。

  • 長崎での焼き物(うつわ)との出会い(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)♪

    長崎には、焼き物(うつわ)の窯元がいくつがあります。少しづつ集めていますので、ご紹介したいと思います(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

最近の記事

  • 固定された記事

なぜnoteを始めようと思ったのか?開設に寄せて(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

皆さまはじめまして。 自己紹介と共にnote開設に寄せて少しお話をしたいと思います。長文になるかもしれませんが、眠りながらどうぞ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 私は、30年近く勤めていた会社を退職することにしました。就職してから普通に働いていましたが、人生の区切りを模索するようになりました。区切る?いえ、そう簡単には区切れません。収入がなくなるのは色々大変です。けれど、仕事を通じて私を次のステップに誘ってくれる王子様が現れました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

    • 五島産の新米届きました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

      五島市のふるさと納税のポイントで頼んでいたお米が届きました。 全国的に米不足が伝わっていたので、嬉しいタイミングで届き感謝です。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

      • 【メキシコ🇲🇽】トルティーヤタコス作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

        海外旅行行ったつもり料理シリーズ(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 材料の紹介↓夏にピッタリなトルティーヤ🌮! 家で簡単に作れるファストフードです✨ お試しあれ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ おまけ

        • 【タイ🇹🇭】グリーンカレー作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          海外旅行行ったつもり料理シリーズ(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 材料の紹介↓今回は、COSTCOのグリーンカレーセットを使っています。鶏肉と相性が良く、具材の🫑も旬ですので、美味しく仕上がります! お試しあれ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

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        なぜnoteを始めようと思ったのか?開設に寄せて(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

        • 五島産の新米届きました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

        • 【メキシコ🇲🇽】トルティーヤタコス作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

        • 【タイ🇹🇭】グリーンカレー作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

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          4本
        • 長崎での焼き物(うつわ)との出会い(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)♪
          7本

        記事

          世界のことわざ紀行② The way to a man's heart is through his stomach.|人の心をつかむなら、胃袋から(イギリス🇬🇧)」

          胃袋をつかむことは彼のハートをつかむこと (⁠っ⁠˘⁠з⁠(⁠˘⁠⌣⁠˘⁠ ⁠) この頃、お客さんを呼んで食事を振る舞ったところ、「旦那の胃袋をつかんでるね〜!」と言われました。美味しく作るには、愛情も調味料だと思っています。(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 毎日美味しいものが食べられることは、人生の中でとても重要だと言われています。 私達の身体は食べたもので出来ているので、栄養バランスを考えた食事が美味しく食べられるということは、未病の観点からも重要です。(⁠

          世界のことわざ紀行② The way to a man's heart is through his stomach.|人の心をつかむなら、胃袋から(イギリス🇬🇧)」

          アカデミー作品賞の映画の楽しみ方(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          我が家の週末の楽しみは、映画鑑賞です✨ サブスクで映画鑑賞を楽しむのですが、アカデミー賞で過去に作品賞を獲得した映画が素晴らしく、今ハマって見ています。 「イングリッシュ・ペイシェント」というイギリスの映画が過去一お気に入りで、その世界観に深く感動しました。 作品賞を受賞した作品は、メッセージ性が高いものやスケールの大きさが際立ちます。 2023年に受賞した「エブリシング・エブリウェア・オール・アット・ワンス(略称:エブエブ)」という映画は、最初はカオスのストーリーで

          アカデミー作品賞の映画の楽しみ方(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐の剣先イカ釣った(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          王子様がイカ釣ってきました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 新鮮なイカを贅沢に✨新鮮なイカはお刺身も美味しいのですが、贅沢に丸ごと焼いて食べるのが我が家の定番です。マヨネーズに一味をタップリ振って焼き立てのイカを付けて食べると、お酒がグイグイすすみます。 付け合せに壱岐の新鮮な夏野菜のしし唐辛子やオクラを乗せて食べると最高です(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 今はイカの獲れどきらしいので、次回も楽しみに待ってま〜す(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

          壱岐の剣先イカ釣った(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          世界のことわざ紀行① 「楽しい人には草も花、いじけた人には花も草(フィンランド🇫🇮)」

          フィンランド🇫🇮は世界一幸福度が高い国 「楽しい人には草も花、いじけた人には花も草」というフィンランドのことわざは、人の心の状態によって、同じものでも異なる見方をすることを示しています。 楽しい人は草を花として楽しむ一方、いじけた人は花を草として見てしまう。 心の状態は私たちの視覚さえも影響を与えてしまうのですね(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 心のバロメーターに、部屋に草花を飾ると良いですね。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

          世界のことわざ紀行① 「楽しい人には草も花、いじけた人には花も草(フィンランド🇫🇮)」

          【シンガポール🇸🇬】チキンライス作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          海外旅行行ったつもり料理シリーズ(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 材料の紹介↓ライスには下味が付いてるのですが、チキンからのスープも合わさって美味!パクパク食べてしまいました。何より手抜きが素敵! お試しあれ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          【シンガポール🇸🇬】チキンライス作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐勝本の果物屋さん(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐の勝本港には朝市があります。時々、干物を買ったりしますが、この頃のお気に入りは「下絛果物」の手づくりジャムです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 🍇果物屋さんの美味しいジャムです✨島民割引でなんと1個500円引きで買えます。主人は心配して、元は取れるのかと店の方に聞いたところ、補助が出るので、WIN WINだとか!思わず桃とゴールドキウイを買って超ご満悦(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 知っ得で良いものがお安く手に入るので、島暮らしはやめられません(⁠◍⁠•⁠ᴗ

          壱岐勝本の果物屋さん(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐の親子🐱現る(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐ニャンコ🐱が庭に居着いています。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 微笑ましい親子🐱ある日現れた親子ニャンコ🐱。 ミルクやキャットフードを与えるのですが、母親猫は「シャー!」と威嚇してきますので、私は恐る恐る餌を与えています。 様子を見ていると、最初に餌を子猫に食べさせて、傍らで母親は見守っています。子猫がお腹いっぱいになって母猫は食べ始めます。その後、子猫はお乳をもらって幸せそうに寝ています。 時々、黒猫が現れ餌を奪われるので、母親を加勢して黒猫を追い払いますが、あの猫は

          壱岐の親子🐱現る(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐牛乳と朝の習慣(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐牛乳という壱岐産の牛乳を愛飲しています。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 地産地消の美味しい牛乳です✨壱岐牛には乳牛も飼われていて、スーパーには壱岐牛乳が並んでいます。 コーヒー好きなのですが、朝はコーヒー牛乳を愛飲しています。砂糖を入れなくても、牛乳の自然の甘さが大好きです(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 朝のコーヒー牛乳タイムは、1日の予定を考えながらまったりしています。 壱岐牛乳はそんな朝の必需品です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

          壱岐牛乳と朝の習慣(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          【日本🇯🇵】おから料理作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐の商店街でなんと!おからを1kg頂きました✨早速おから料理にチャレンジしてみました。(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 昔ながら和食に使われるおからは日本のスーパーフードです。豆腐の副産物のおからは、食物繊維をたくさん含み、カロリーが低い健康食品です✨ 3品作って残りは冷凍しました✨ 今流行りの「節約飯」のかさ増し食材なので、お財布にも優しいです(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡ 今度はおからのお好み焼きにもチャレンジしたいです(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤

          【日本🇯🇵】おから料理作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐あじさいパーク(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐あじさいパークに行ってきました(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ あじさいが咲きほこり、のどかな公園です✨ 思っていたより広い公園ですので、散歩がてらあじさいを楽しめますよ。(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          壱岐あじさいパーク(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          老子の教えに学ぶ人生哲学   ②「足るを知る」

          引用:中国の哲学者老子の著作『道徳経』第33章及び一部Copilotより 老子の言葉「足るを知る者は富み」は、満足することを知る者は豊かであるという意味です。 昨今、「足るを知る」という言葉が一人歩きして、ミニマリストが良いと解釈されていたのですが、実は老子の言葉には、 「強(つと)めて行なう者は志有り」と続きがあります。 「満足を知っていれば豊かに暮らせ、そのことについて、日々実践できれば志が生まれる。」 →満足を知ることは、「人生のあり方」を知ることかもしれないと私

          老子の教えに学ぶ人生哲学   ②「足るを知る」

          【タイ🇹🇭】ヤムウンセンとトムヤムクン作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          海外旅行行ったつもり料理シリーズ(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)⁠❤ 材料の紹介↓パクチーは食べる直前に和えると旨味が落ちません!ミョウガは本場のレモングラスと生姜の間の子的に使ってみました。 お試しあれ(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡

          【タイ🇹🇭】ヤムウンセンとトムヤムクン作ってみました(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠。⁠*⁠♡