とらやさんの「嘉祥蒸羊羹（黒砂糖入蒸羊羹）」

購入した時期が前後してしまいますが、玉川高島屋さんの「和菓子の日フェア」で購入しました。
（とらやさんのHPによりますと現在、販売は終了しています）

羊羹といえば、とらや。
というほど、とらやさんには芸術品ともいえる名作羊羹が数々あります。

菓銘も素敵ですよね。
「夜の梅」
ため息。
その景色を想像すると、匂いまで漂ってきそうです。

さてさて。
今回ご紹介は「嘉祥蒸羊羹」。
かじょうむしようかん、と読みます。
蒸羊羹です。
餡にくず粉と小麦粉が加えられた、ややもっちりとした羊羹です。

口に入れた瞬間、黒砂糖の香りが鼻に抜けていくこの幸福感。
黒砂糖、いいな…。

てりっとした練羊羹の美しさ、おいしさもいいけれど。
蒸羊羹、いい！

甘さ控えめなので、いくらでも食べられてしまう。
まさに、悪魔の羊羹。

写真の切り口を見てください。
小豆、小豆、小豆、小豆。
小豆大渋滞！

この厚さの５倍くらい、平気で食べられますから！

あっという間になくなってしまう。
お別れが淋しい羊羹さまです。

お皿はCHOPLATE。
今回わたしは、はっとしました！

CHOPLATEって、羊羹のためにあるのでは？
とても、とても便利です。

次の写真はとっておきの一枚。
（いつもながらの、ピンボケクオリティですが）

お札もいただきました！
みなさまにも、福が来ますように～