３年前からはじめた蕎麦打ち。 今年も無事に年越しそばを打つことができました！ 昨日まで年末感が全くなかったのですが、大晦日にしてようやく年末を実感しています。 今年も大変お世話になりました。 １年の振り返りの記事は、後ほど改めて投稿します。

今日は、年越しそばならぬクリスマス蕎麦を打ってきました。 何度やっても、毎回湿度や温度が違うので仕上げるまでが難しい。 食べるのは一瞬だけれど😅💦 捏ねて、のばして、切って。 その一連の作業どれも集中の連続。慌ただしい日々の中で、心落ちつけるひとときです。