旬菜ラボ｜のり吉ガーデン

日本の美しい伝統や二十四節気と七十二候を軸に、小さな菜園で四季を感じる生活を送っていま…

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日本の美しい伝統や二十四節気と七十二候を軸に、小さな菜園で四季を感じる生活を送っています。そば打ちの楽しさとともに歴史への旅。茶道では非日常の和の美を。季節の移り変わりと古き良き日本の文化を、日々忙しい現代の生活の中でその楽しみをこのブログで綴っています@湘南/50代

【Koyomi】 April 27, 2024

Seasonal Vegetables｜Arugula 旬の野菜｜ルッコラ Today, I decided to delve deeper into arugula, a vegetable that rarely makes it to our dining table. I took some time to research a bit about it. 今日は、あまり我が家の食卓に並ばない「ルッコラ」について深掘りしてみることにしました。この野菜について少し調

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    • 【Koyomi】 April 26, 2024

      Various Things About the Seasons｜Wisteria Blossoms 季節のあれこれ｜藤の花 Today, I've jumped into Golden Week a bit early. I spent the day enjoying some soba noodle making and tending to my home garden. 今日から一足先にゴールデンウィークに突入しました。早速今日は蕎麦打ちと家庭菜園を楽しみました

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      • 【Koyomi】 April 25, 2024

        72 Kou｜Shimo Yande Nae Izuru
七十二侯｜ 霜止出苗（しもやんでなえいづる） In Japan, agricultural traditions deeply reflect the connection between the seasons and nature. Among these, "Shimo Yande Nae Izuru" marks an essential milestone in the spring agricultura

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        • 【Koyomi】 April 24, 2024

          Seasonal food｜Hijiki
旬の食べ物｜ヒジキ（鹿尾菜） Today, I’m excited to delve into the topic of Hijiki seaweed. This traditional Japanese dish not only adds a delightful flavor to our meals and bento boxes but is also known for its health benefits. 今日の

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        【Koyomi】 April 27, 2024

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          【Koyomi】 April 23, 2024

          Did you know that the name for the flounder in Japanese, "karei," likely evolved from "karaei," reflecting its leaf-like color and ray-like shape? 「カレイ」という名前は、見た目が枯れた葉の色で、見た目が「エイ」に似ていることから「カラエイ」と呼ばれ、その後「カレイ」となったようです。 Varieties of Flounder

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          【Koyomi】 April 23, 2024

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          【Koyomi】 April 22, 2024

          Seasonal Vegetables｜Asparagus 旬の野菜｜アスパラガス Today, let's delve deeply into the world of asparagus, known for its tender shoots referred to as "spring buds." 今日は、「春芽」として知られる柔らかい芽を持つアスパラガスについて深く掘り下げてみましょう。 Seasonal Availability of Asparagus

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          【Koyomi】 April 21, 2024

          Life with a vegetable Garden｜New onions
菜園のある暮らし｜新タマネギ This year’s new onions, harvested in the spring, vary in size, but I’ve finally been able to harvest some. These onions are particularly mild, tender, juicy, and delicious, making them

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          【Koyomi】 April 21, 2024

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          【Koyomi】 April 20, 2024

          72 Kou｜Ashihajimeteshōzu
七十二侯｜ 葭始生（あしはじめてしょうず） Today, let’s explore “Ashihajimeteshōzu,” a fascinating Japanese micro-season that signifies the commencement of reed growth. 今日は、「葭始生（あしはじめてしょうず）」、葭の成長が始まることを示す魅力的な日本の微季節について掘り下げます。 Underst

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          【Koyomi】 April 19, 2024

          24Sekki｜Kokuu 二十四節気｜穀雨 During this season, sunny days bring warm sunlight and a cool breeze that feels incredibly refreshing. However, the clear weather does not last long, and frequent rains often disrupt the timing of agricultural work.

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          【Koyomi】 April 18, 2024

          Various Things About the Seasons｜Yellow dust 季節のあれこれ｜黄砂 Today, the haze from the yellow dust was so severe that even the mountains appeared blurred. 今日は黄砂が酷くて山も霞んで見えました Understanding Yellow Dust Phenomenon Yellow dust, also known as Asi

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          【Koyomi】 April 18, 2024

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          【Koyomi】 April 17, 2024

          Seasonal Vegetables｜Pea Shoots 旬の野菜｜豆苗 Today, I explored the fascinating world of pea shoots, a delightful and nutritious addition to our kitchens that offers a unique aspect of sustainability. 今日は、キッチンに素晴らしい栄養を提供し、持続可能な要素も持つ魅力的な食材、豆苗について

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          【Koyomi】 April 16, 2024

          Seasonal food｜Bonito (Katsuo)
旬の食べ物｜鰹（カツオ） Today, let's delve into the deeply rooted aspect of Japanese culinary culture focusing on "Bonito" (Katsuo). Bonito is divided into "Early Season Bonito" and "Late Season Bonito" based on the seas

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          【Koyomi】 April 15, 2024

          72 Kou｜The First Appearance of the Rainbow
七十二侯｜虹始見（にじはじめてあらわる） As we enter the latter part of Seimei, around April 15 to 19, the season offers us the delightful spectacle of the first rainbows, signaling the change of the season with thei

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          【Koyomi】 April 15, 2024

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          【Koyomi】 April 14, 2024

          The Various Things of Seasons｜Jusan Mairi
季節のあれこれ｜十三参り The celebration known as “Jusan Mairi” marks a unique Japanese cultural practice where families celebrate their child’s growth and health as they turn thirteen, a significant age marki

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          【Koyomi】 April 14, 2024

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          【Koyomi】 April 13, 2024

          Today, I'd like to share some intriguing facts about horsetail, a perennial herb that begins to sprout after horsetails have withered. 今日は、ツクシが枯れた後に芽を出すスギナについて、面白い事実をいくつか共有したいと思います。 An Introduction to Horsetail Horsetail, belonging to th

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          【Koyomi】 April 13, 2024

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          【Koyomi】 April 12, 2024

          Seasonal food｜Nobiru 旬の食べ物｜野蒜（ノビル） Today, I want to dive into a delightful wild herb that graces the Japanese landscape from Hokkaido to Okinawa – the wild garlic known as "nobiru." 今日は、北海道から沖縄まで日本の風景に恵まれる魅力的な野草、野蒜（ノビル）について深掘りしていきたいと思います。

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          【Koyomi】 April 12, 2024

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