鉄板とお好み焼きと私。

週に１度食べるのが鉄板だった。
なんの話？ってお好み焼きである。
広島出身の私は当然のように週に１回はお好み焼きを食べていた。
広島焼き、とは言わない。お好み焼き、だ。(でも広島風、とか広島焼きって言っても広島人は怒らないよ！）
とはいえ、我が家は広島風をひたすら食していたわけでもなく、関西のお好み焼きも大好きで、その際は”関西風”お好み焼きと呼んでいた。お好み焼きor関西風、である。

あんなに

会いたいと願っても、会えないから今日もわたしは料理を作る

使命感や、焦りが心のどこかに常にあった。
残り時間なんてどこにも表示されていないし、誰に言われたわけでもないのに、常に意識していた。
体調が悪いわけでも、持病があったわけでもないのに、だ。

祖母と過ごした時間11月18日は祖母の命日だった。
亡くなるまでの間、できる限り、飛行機に乗っては祖母の元へ向かっていたから見送る者としては後悔はなかった。
「会う」以外でも後悔なきように、たくさんのものを受

モブじゃない。パセリを大いに味わうパセじゃが食べて。モブレシピ。

もともと料理が好きだとしても、毎日ひたすら三食作り続けると修行よりも修行になってくる。
いい塩梅、というものが私には必要だ。人の作ったものを食べて学ぶ時間、家ではない空間で食べる時間。それぞれが自分の血となり肉となる（肉は50％増しくらいで）

が。コロナ禍で強制ランチ・ディナー作成が発動。
作り置きがそこまですきではない私。
①アツアツのものが食べたい
②その日にそれが食べたいとは限らない

1月の日帰り台湾、あー！女に生まれて！良かった！的な

もう6月になるけど、なんだかんだで出せてなかった1月の台湾。
と、いっても台湾はとにかく気候がよくてこの日もものすごく5月な空気だった。冬に台湾行くと身も心も春になって最高すぎる。
日帰り3連続物語、最終号はご婦人大喜びのラインナップにしてみた。

5:55　いつものピーチ。もはやバスはい。いつものピーチ。もうバス感覚。勝手知ったる感じと、寝ても寝ても着かない感じも（※ビビりなのであまり眠れないタ

20205月の台湾旅Day2～妄想GW台湾旅行～

台湾は美味しい国だと思う。美味しいと、それだけ胃袋が必要だ。大きな大きな胃袋が。
でも、それが不要になるのはこの国のさらに素晴らしいところかもしれない。
そう、1人前の量が少ないのだ。さらに、シェアも問題ない。それだけ回転数が早いこと、テイクアウト文化ゆえに、客数も分散されていることも一因だろう。

◆1日目はこちら。

というわけで妄想だけど本当に行った気になる2日目スタート。

台湾に来たから

20205月の台湾旅Day1～妄想GW台湾旅行～

前日はソワソワが止まらない。そしてなぜか旅の前日は仕事が終わらない。結局ほぼ徹夜で羽田空港にたどりつく。高揚感でさらに眠れない。
旅は楽しい。毎日同じものを食べ続けても平気なおかわり派なので、旅先もおなじところで全く飽きないどころかどんどん楽しくなってくる。特に台湾は近いので何度も行ってしまう。
というわけで今年のGWはやっぱり台湾に足を運んでしまった。
ちょっとずつ記録していこうと思う。
（※妄

旅に出ます！✈️
妄想だけど笑
やっぱ台湾かな〜🥳
大好きな友達に台湾を案内するなら…
noteで妄想台湾旅行〜楽しみになってきた！

12月の日帰り台湾　やっぱりお米は私の心

台湾が好きだ。中毒者なので、もう、なぜ好きかについては忘れた。
記事を書いている現在、コロナウイルスの脅威にさらされ、渡台できないのが非常に残念だけれど、一方でこんな時だから、のnoteで旅気分を味わおうと思う。

性懲りもなく、12月も台湾へ日帰りで行ってきた。日本は寒くなってきた、のに台湾は汗びっしょりになるくらいの陽気。（後述するが、私はあまりの暑さに服を買った。）

5:55 いつもの

2019年、7回台湾に渡航した、何者でもない私に会いたくて。

タイトル通り、2019年、7回台湾に渡航した。なぜそこまで台湾に行ったのかはよくわからない。
いや、挙げればあるのだ。魅力が。

・ごはんがおいしい
・温暖な気候
・温和な人々
・近い
・LCCのおかげで渡航費が安くすむ
・シミを焼ける（しかもお安い！）

でも、結局ひとことでまとめると？と言われると
何者でもなくなるから
なんだなとこの1年行ってみて結論づけている。

何者かになりたい人が多い時

【土産】東京駅勤務12年の筆者がおすすめするお土産10選

社会人人生、すべて東京駅がそばにいました。
社会人生活を始めて12年目。初期の配属からずっとオフィスの最寄り東京駅勤務です。
酸いも甘いも東京駅で味わい、泣いた日も東京駅にいたし、喜んだ日も東京駅。東京駅言い過ぎてゲシュタルト崩壊するわ。ってくらい東京駅にどっぷりです。

自分も、結婚してからは夫も地方出身者なもので帰省するため、お土産を必ず購入します。それも東京駅。
普段の手土産や、自分の朝食

11月の日帰り台湾。粉ものを制す。

11月某日。ついにキメてしまった…台湾日帰り。
もはや病気、中毒、我愛台湾！！！と叫びたくなるほど、いや、もう存在で示してるけど、台湾最高。

子どもいるし、仕事もある。でも非日常最高人材なので、どこかに定期的に逃亡したい。
そう、台湾は簡単に願いをかなえてくれる場所。
土日月の3泊で今年はほとんど病気トリップしていたけれど、”いつか日帰りしてみたいなー”って思ってまして。今回無事叶えました。

台湾中毒者の夕食。 やっぱり鍋が好き

台湾行ったら何食べよう？
って常々思ってます。”今年は台湾を極めよう！”と心のどこかで決意して、今年は2か月に一度台湾行ってます。もう病気です。
でもこの台湾中毒のおかげで、友人から台湾行こうとお誘いをいただくことが増えました。そして私は一切断りません笑　ありがたいことです…。

というわけで、いつの間にか、ここおいしいとか、ストック情報が増えてきたので、こちらでも好きのおすそわけ（コルクラボ風

メーカーと作家の間。お値段もちょうどよい監修うつわを買いに行こう！

作家さんのうつわ、素敵だけど、まだ背伸び感がある…
いきなり買うのはちょっとコワイ…

作家さんのうつわの話ばかりしていますが、作家さんのうつわでちょっとつらいのが、電子レンジとか食洗器とか使いづらいところ。使えるものもあるし、作家さん自身も使ってます、とお聞きするものの、割と勇気がいる。

というわけでメーカーうつわも使ってますが、手仕事が感じられるようなメーカーうつわ、監修うつわも大好きで

なじむうつわで暮らしたい

昨今のSNSブームによりスポットライト浴びまくりのうつわ。
うつわギャルも増えて、人気作家さんのものはプレミアになりつつあります。人気作家さんの初日は開店前から長蛇の列、時に抽選、そして会場はごった返してさながらバーゲンセールのよう。

そうなってくると、”人気だから”、”レアだから”という気持ちでうつわを選びがち。だんだんわからなくなる暮らし。混迷を極めるわたしらしさの確立。

あくまでうつ

着こなしが残念なのはうつわも一緒。おいしそうに見えるうつわ使いのポイント。

うつわも素敵だし、お料理も美味しい。
でもなんか残念。
ってことないですか。

それ、ファッションでいう着こなしが残念なのです。

作った分だけ盛りがち説　余白がすべて。おもてなしを6名に対してするとしましょうか。
つくったおかずたち、つくった全量全てうつわに盛り付けていませんか。
残念の9割はそれが原因です。

ありがちなトラップですが、色味が足りなかった？とか言ってプチトマトの力を借りがちです

（随時更新）台湾で朝食なら豆漿を！地図アリ。朝からやさしさに包まれて

やさしさに包まれたい…手っ取り早く包まれたい…そんな人にうってつけ。

朝ごはんは食べません。でも旅先では食べます。っていう人結構いると思うんです。
かくいう私もそうです。

台湾は朝食は早餐と呼ばれて早餐店がたくさんあります。
”朝はゆっくりめ”というイメージの台湾ですが、朝食はたくさんあります。朝ごはんを食べる→だらだらする→出かけるってのがモデルコースにできるくらい…（もしくは朝食のはしご…