マガジンのカバー画像

粗忽者簡単クッキング

49
料理が下手で雑だけど、自炊せんと経済/健康面的にやっていけないから自炊…な皆さん ワシもです。 なかにはクッキング…なのか!? …なモノも載せると思われ。 まぁ気楽にやってきます
運営しているクリエイター

記事一覧

味噌汁あったまるまで米食って待ってた。米うめー(о´∀`о)味噌汁の具は蓮根・長ネギ・薩摩芋・小松菜・油揚げ・生姜・乾燥シイタケ

ぶ厚いのがお好き

ぶ厚いのがお好き

昔…
ぶ厚いホットケーキ焼くの
料理下手な自分には
できるわけない
と思って
そんなに厚みある焼き方
しなかったんだけど

今の住まいIHだからかも
だけど
一番弱くして
地道〜に焼けば
できるんで

技術要らないやん
と知って
ぶ厚いのばっか
作ってる
必要なのは
焼けるまで待つ忍耐力(?)

今回は生姜と
草餅半分と
落花生と
日本酒と
薩摩芋と胡麻と
ごま油と卵

…と青汁(粉末)

くっく

もっとみる
罪作りな白いヤツ

罪作りな白いヤツ

体力なくて自炊頻度ガタ落ちしたのに…
大根が安いと買ってしまう

しかも(画像じゃわかりにくいが)
ついつい
ミゾレにしてしまうのだった…(^_^;)

あ、もっと葉付きで売ってくれても
いいんですよ!?

置いといて

今回はおつとめ品で買った冷やし中華と
合わせてみた(麺2人前)
具は乾燥椎茸・生姜・長ねぎ・春菊・納豆
しば漬け・海苔
そして勿論、大根

味は冷やし中華についてた
調味料(1人

もっとみる
お高スタマイズ

お高スタマイズ

出先で食事とりにくい時用に
今まで滅多に飲まなかった甘い飲み物を
飲むようになってきたんで

あ〜…たまにはココアでも
買ってみるか(子どもの頃は好き
だったし)

って購入したら…

あ…え…
「こんな不味いココアあるの?」
(あくまで主観です)
ってくらい自分には
大外れで

うぁちゃ〜
ってなったんですけど

色々工夫したら
美味しくなったんですよv(´∀`*v)ピース

これで…消費…で

もっとみる
味噌バター炒め煮ラーメン

味噌バター炒め煮ラーメン

自炊頻度激減生活すぎて
心がシオシオなので
敢えて野菜買って「使わなきゃ
勿体ない」という状況を
作るのだった

具はバラエティに富んでます

小松菜・春菊・長ねぎ・ピーマン・パプリカ
生姜・乾燥椎茸・薩摩芋・蓮根・モヤシ・メンマ・落花生・干しエビ・大根・パストラミ・ガーリックシュリンプ・モヤシ

味は
味噌バターメインで
ナンプラー・黒酢・酒・パクチーペースト
粉末だし・ライム果汁・胡椒・山椒

もっとみる

粗忽なりの健康管理

ドラッグストアで
介護食の見切り品が
かなり安くなってたんで
試しに購入

あ…え…
けっこー旨いΣ(゚Д゚)

まぁ、栄養考えて塩分控えめって
時点で
自分の好みから
大きく外れることはないか

自炊頻度落ちてるし
「具材&調味料」的に使おう
かしら
(自分にはボリューム足りないので
主食や野菜足したりしたら
ワリと良いカンジだった)

自炊にかかる額は少し
増えるけど

ウッカリ菓子類貪る分を

もっとみる
惣菜パン風ホットケーキ

惣菜パン風ホットケーキ

ソースかかってると
お好み焼きぽくなるけど

味的には 
惣菜パン…風

今回はホットケーキミックス使わずに
薄力粉で焼きました

セロリ・トマト・シシトウ・生姜・ハム
チーズ・クミンシード…と
酒・バルサミコ酢・コンソメを
炒め、胡椒を振る

そこに卵と薄力粉

具材から出た水分があるので
生地が水っぽくならない程度に
水を足す(手でこねられそうな
硬さにする)

フライパンで
弱火(とろ火?

もっとみる
簡単オートミール雑炊

簡単オートミール雑炊

野菜が底をつきかけているから
買いに行きたいのに
雨でやる気削がれてる
だけとは思えないレベルで
なんか何もやる気出ないし
食べたすぐ後でも異様に腹が減る

…から熱を測る

ありゃ微熱やん
こーゆー時ってほんと
熱だしてんな自分

ということで
なけなし野菜とハムとオートミールと餅と
チーズと落花生で
簡単雑炊

今回の味付け
ベースはコンソメ
メインの味はキムチで
あとは

ジャンバラヤの素と

もっとみる
副反応時の兵糧

副反応時の兵糧

これまでの1〜3回の接種では
買ったアイスやプリンを
即日(即時?)完食してしまう
という愚をおかし続けたので

「好きだけど食いすぎない」食材を
揃えることにしました

ヨーグルト
ウィルキンソンのジンジャーエール辛口
業スーの冷凍ミックスベリーと
冷凍ブドウ
スポドリ
果汁100パージュース
強炭酸
(ちょい甘い)豆乳飲料
カップスープの素
即席味噌汁

オートミール
(副反応と関係なく常備

もっとみる
ほたて貝柱風カマボコとバスマティライス

ほたて貝柱風カマボコとバスマティライス

…他諸々で炊き込みご飯
諸々…の内訳は
業スーの冷凍野菜ミックス
生姜・茗荷・蓮根
雑穀・クミンシード

何回かにわけて食べる為
後付できるよう味付けはナシ

トッピング兼味付け用に
ピーマン・ゴーヤ・乾燥椎茸・チーズ…を
炒める

味付けは
バルサミコ酢・ナンプラー・パクチーペースト…&ケチャップとごま油少々

米にはライム果汁たっぷりと
バター少々
米に炒り卵乗せたら
山椒と胡麻

飲み物はテ

もっとみる

干し豆腐の和え物が安くなってたので
久々に食べたくなった購入

野菜を大量に追加
あとは
玉子とベーコンも足して
炒めた

懐かし〜
うめぇ〜

杜撰なプチ贅沢ホットケーキ

杜撰なプチ贅沢ホットケーキ

生姜・林檎・パイン…を、軽くバターで
炒めます
火の通し具合はその日のフィーリングで

この日はオールスパイスとライム果汁も
振っております

ホットケーキミックス・卵・青汁(粉)
マルサンのカロリーハーフの紅茶豆乳
…あとは素煎り落花生を混ぜます

ホットケーキミックスは
200gつかっちゃいます(・∀・)
ホットケーキをちょっとだけ食べるとか
あり得ないのでな

IH一番弱火で15分くらい

もっとみる
オートミールと豆のカレー雑炊

オートミールと豆のカレー雑炊

餅も入ってます(о´∀`о)
あとは海老と青梗菜とトマトと長ねぎと
生姜と椎茸と蓮根と薩摩芋

直径22cmの鍋の
3分の2くらいの嵩

こ…これ美味い(^q^)
また、作ろうヽ(=´▽`=)ノ