#一度は行きたいあの場所
ロマーニャの丘のアグリツーリズモにて家族でランチ
6月最初の日曜日は家族でロマーニャの丘の上のアグリツーリズモにてランチ。
パパのお誕生日（ちなみに、うちの母と同じ誕生日！笑）のランチと言われて行ったら、なぜかサプライズで私がお祝いを頂いてしまい、、
25年もののバルサミコ！宝物です。
いつも温かくて、笑いに溢れた、子供思いの本当に素敵な家族に乾杯。
丘から見下ろす土地のユニークな景観、のんびりと流れる食事の時間、こだわりの詰まった本当に
週末シチリア＠トラパニ編
パレルモから移動して、トラパニへ！
パレルモ（主にグルメ）についてはこちら。
2日目トラパニへまず、ランチはトラパニ名物。
・Busiate al pesto trapanese（郷土パスタ「ブジアーテ」をアーモンドたっぷりのトラパニソースで）
・Couscous al pesce（同じく名物「クスクス」を魚のブロードで）
絶品！！！！
お腹いっぱいになると海でのんびり本を読んだり、寝た
週末シチリア@パレルモ編
週末でシチリアのパレルモとトラパニへ！
今回のテーマは「美食と海とetc」。
静かなボローニャで、あの喧騒や刺すような太陽や塩辛い海の味を思い出すと、まるで夢のよう。
思い出が本当に沢山、笑って泣いて、愛に溢れた時間でした。
1日目：パレルモ着いてすぐ、パレルモの市場で食べ歩き開始！
・Stinghiole（ホルモンの炭火焼き）
・Pane e panelle（ひよこ豆とコロッケのパニー
イタリアのオリーブ視察出張5日間（大分県クリーブガーデン様）
日本最大のオリーブ農園、大分県のクリーブガーデン様がイタリア視察出張にいらっしゃるとのことで、ボローニャ起点に5日間、多様なオリーブ生産者を訪ね、アグリツーリズモに宿泊し、オリーブ作りに限らずテリトーリオを活用した農業・観光の取り組みを学ぶ視察出張を、コーディネート＆通訳アテンダントさせて頂きました。
まずはクライアントさんに頂いた言葉をそのまま載せておきます。
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国東に帰ってきま
お誕生日はエルバ島で①月が綺麗で
実は5月の最後の週末はお誕生日でして。
行き先シークレットで、バイクで5日間旅に出ました。
ボローニャから山を越えて南下し、海まで来たところでカミングアウト！
なんと、エルバ島に行くとのこと。
ボローニャからアペニン山脈を越えて南下し、ひたすら海を右手に走り、小さな港町に着いたところで行き先を告げられる。少し上目目線で反応を伺うように、いつものゆったりとした口調で。
なんと、エルバ島に行
世界一のミシュラン三ツ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」へ
【世界一のミシュラン三ツ星レストラン@Osteria Francescana】
半年前から予約して、世界の頂点に立つミシュラン三つ星レストラン「オステリア・フランチェスカーナ」へ。
イタリア・ガストロノミー・ツアーの最後に皆様と。
私のコミュニティ「マンマの台所」の皆様が半分、大学の先輩やその友人が半分。
※元々の企画はこんな感じでした。
まずは頂いたお料理を、1皿1皿紹介します。
１イ
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年4月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年4月のレポートです！
今月のレシピは「ボローニャ風ブロードパスタ」。
レストランでは食べられないコテコテのボローニャの家庭料理。
丁寧に作るブロードの旨味がたっぷり、ほっこりするおばあちゃんの一品です。
今月は、目が回るほど忙しかったですが、日本から沢山のお客様が来てくれました。
中でも目玉は、現地でのガストロノミーツアー！
「マンマの台所
「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーレポートVol.28(2024年4月)
皆様、チャオです！
鬼のように忙しく飛び回った4月でした。
2024年一番忙しい月（そうでないと困る！）だったと思います。
弟が来てくれたり、日本最大のオリーブ園様の出張アテンドで5日間トスカーナ中を回ったり、フードテック界の視察同行で南イタリアのカンパーニャ州に行ったり、、Etc、
それでも、今月1番の目玉は、私のガストロノミー・ツアー2024春ですね。
日本から「マンマの台所」のメン
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年3月
オンラインコミュニティ「マンマの台所」2024年3月のレポートです！
今月のレシピは「スペイン特集☆ネギのカルソッツ」。
先日訪れたスペインで、この時期だけの名物料理「カルソッツ」のレシピを教えてもらいました。旬の長ネギを大胆に焼き、とろとろになった甘いネギを特製ソースで頂きます！
今月はボローニャの家庭を9家庭訪ねて料理を聞いたり、週末は毎週ボローニャを離れ、旅先で新しい料理に出会ったり、
カナリア島でバレンタインウィークのバカンス。
時差投稿失礼します。。＞＜
カナリア島でバレンタインウィーク、1週間のバカンス。波高し、幸せ最高潮！
インスタのリールにまとめたものはこちら。
https://www.instagram.com/p/C3sEUq-MDhb/
綺麗な海、楽しくて可愛いパートナー、毎日美味しい料理。
うーん、美味しかったもの3つ挙げるとすれば、
１アレッサンドロの海老のリングイネ
２私のタコのリングイネ
３