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北大路魯山人、あるいは美食の理論(9)(1992)

22時間前

北大路魯山人、あるいは美食の理論(8)(1992)

爽やかな瑞々しさに目を見張る「鰤大根」の主役、大根。

世界の最高峰レストラン1000軒ランキング「ラ・リスト」@パリ・オルセー河岸外務省庁舎 フランスの週刊フードニュース 2022.12.05

2日前

北大路魯山人、あるいは美食の理論(7)(1992)

一升瓶から学ぶ、同じ物に向き合い続けることで見えてくる楽しさ。

北大路魯山人、あるいは美食の理論(6)(19929

北大路魯山人、あるいは美食の理論(5)(1992)

北大路魯山人、あるいは美食の理論(4)(1992)

二つの「美食」             ――ブリア=サヴァランと魯山人