#イタリア
Happy White Day♡ホワイトデーのディナー！
Happy White Day♡ (San Valentino Giapponese！？)
ホワイトデーのディナー
「日本では、3月14日はホワイトデーだよ！男の子がディナー振る舞うんだよ！」と言ったら(半分騙し！？)、思ったよりすごい気合の入りようでした。。
「メニュー決まった」
「お店はしごして138の買い物をした」
「秘密がバレるから19時30分前には来ちゃダメだよ」
と言ってたので
イタリア男たちの料理事情と、沢山料理を作ってもらって気付いた料理の徒然（#料理の文化人類学）
9月初めに別れてから、色んな男とデートをした。
この男Dと付き合った期間は1年弱だったけど、ずっと一緒にいて、物理的にも精神的にもあらゆることを共有してきて、イタリアに残って博士課程に進むことやボローニャに家を買うことなど、人生の大事な決断をする時に一緒にいた人だったし、おそらく愛した人に愛される幸せをはじめて知った恋だったから（それまでの彼氏ごめん）、別れがもう本当にこたえた。1週間くらい、何
イタリアのジェラートに学ぶビジネス戦略。今イタリアNo.1のジェラート屋さん「Sablé Gelato」のジェラート職人とお話しして考えたこと（＃ビジネスで大切なことは全てパスタが教えてくれた）
さて、今日はイタリアのジェラートの話。
ジェラート大国、イタリア。
最近は日本にもVenchiがオープンしたり、各地に「イタリアン・ジェラート」屋さんなどがあったり、日本でもかなり定着してきていますね。
この夏一次帰国していた時に、両親のお気に入りのジェラート屋さんに連れて行って頂きましたが、片田舎に本格イタリアン・ジェラート屋さんが！
周りは畑、ぽつんと建った小屋の前に車が並び、列ができて
「お金に余裕があると料理が楽しくなる」この冷酷な説は真だと思いますか？（＃料理の文化人類学）
※「＃料理の文化人類学」
最近、私の興味はマンマ（お母さん）・ノンナ（おばあちゃん）から若者の料理にまで広がり、ボローニャに住む、私と遊ぶような20代30代の子たちに料理を作ってもらっては、「料理の豊かさって結局なんだろう」「どうやったら料理を作る人が増えるだろう」と色々と考えています。
「お金に余裕があると料理が楽しくなる」
皆さんはこの冷酷な説は真だと思いますか？
先日、33歳、カラブリ
イタリア最大の料理プラットフォームGiallo Zafferanoの創業者Sonia Peronaciの話を聞いて。料理はエンパワメント。
先週末ボローニャのイベントGUSTOで、日本のクックパッドのような、イタリアで最大の料理プラットフォームGiallo Zafferanoの創業者Sonia Peronaci（ソニア・ペロナチ）さんの話を聞いた時のこと。
期せずして、涙ほろほろ。
「料理はエンパワメント」
クックパッドで働いていた頃の熱い想いが蘇ると共に、当たり前に正しいこと、それで結果を出して社会にインパクトをもたらす彼女が
古代ローマ帝国は多層の文化を吸収して出来た大帝国。チーズも然り。（文化の読書会：キンステッド『チーズと文明』（5）「ローマ帝国とキリスト教 体系化されるチーズ」）
Cheese and Culture: A History of Cheese and its Place in Western Civilization
By Paul Kindstedt
日本語訳はこちら
今回は第5章「Caesar, Christ, and Systematic Cheese Making（ローマ帝国とキリスト教 体系化されるチーズ）」を読んでいきます。
読書メモエトル
クックパッド社長岩田さんからの支援を頂いて。私の料理の原点とは
なんと、どこで知ったのでしょう、クックパッドの社長の岩田さんからご支援を頂きました。
その金額のおかげもあり、目標200%を達成、劇的なネクストゴール達成でした。
本当にびっくりして、最初は驚きの一言だったのですが、今は頂いた応援の言葉を噛み締めています。
「社長なんだから」と思う方もいるかもしれませんが、そんなはずはありません。
支援を決めるまでには必ず迷った瞬間があるはずで、私がもし同じ
