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#息子
おめでとうのごはんを朝と夜と
息子が高校を卒業しました。
今週は何度かに分けて、伝えます。
まずは朝ごはん。
自分で着物を着て、髪をアップにするので、かんたんに。
でも気持ちを込めて。
材料が少なくてもできる、かんたんおめでとうごはん。
冷凍ごはんに冷凍グリーンピース（枝豆でもいいですね）をまぜて、蒸します。すし飯にはしていません。
グリーンは何でもOKです。さやいんげんや、エンドウやシソ、ブロッコリーをゆでて刻んでも
コーヒー＆カフェオレゼリーにクリームをふわり
コーヒーゼリーが好き。
大人っぽいゼリーという気がして。
澄んだ焦げ茶色にスプーンを入れる。
プルルンとふるえるひと匙を口に運ぶ。
すっとほろ苦さと、甘みが舌に広がる。
お店によって、アイスクリームがのっていたり、クリームだったり、削ったチョコレートがあったり。
どれもそれぞれに好きだけど、私はアイスクリームよりも、生クリームの方が好き。
アイスクリームだと、コーヒーの香りがあまり広がらない
いつもの朝食☆アボカドサラダをトーストにのせて
よく作る朝食です。アドカドサラダをトーストにのっけながらいただきます。
改めてアボカドの栄養素を見ると、とても優秀です。息子にも大人の私たち夫婦にも必要なものがいっぱい。
悪玉コレステロールを減らして、善玉コレステロールを増やす不飽和脂肪酸がたっぷり（これは夫と私に👍）抗酸化力が高いビタミンＥ（これも夫と私かな）、ストレスへの抵抗力をつけるパントテン酸（これは全員）、肌や粘膜を強化するビタミン
朝から甘いモノ☆バナナ🍌チョコレートロールケーキ
朝から朝食ではなくて、おやつです！
今日はホワイトデーですね。
なのになぜか昨日、ケーキを焼いてしまいました。
家にあったバナナが悪くなる前に、と。
バナナだからチョコケーキかな、と今回はチョコレートロールケーキにしました。
今日は何ももらえないかな？
夫は何かゴニョゴニョ言っていたけど・・・。
息子に「明日、何の日か知ってる？」って2回聞いたけど、「知らない」「・・・」（聞こえないふり）でし
リンゴのキャラメル煮とツギハギアップルパイ
見た目は悪い茶色いりんごのキャラメル煮。
それにバラバラになってしまった冷凍パイシートを使った苦し紛れのアップルパイ。
でもうちのおやつだから、こんな感じでもいいですよね😉
リンゴのキャラメル煮を朝食やおやつにリンゴのキャラメル煮は『昨日何食べた？』(吉永ふみ）に載っていたレシピです。
レシピでは皮つきで煮るのですが、無農薬のリンゴではなかったし、ちょっと日がたっていたので今回は皮をむきまし
息子との初めての海外旅行はモンゴルだった～羊のおいしさを思い出す
息子が6歳の時、初めて家族で海外旅行に出ました。もう11年前になります。
行先はモンゴル！
満天の星空、馬に乗ったこと、ゲル、そして食べ続けた羊の味・・・。
すべて楽しくおいしい思い出です。
なぜモンゴルを選んだのか息子が保育園の年長さんになった時、「入学前に海外に行きたいな」という話が夫との間に出ました。
だいたい周りで行っている家族はハワイか、オーストラリア、グアムでした。旅行が好きな私たち
オランジェット🍊と小さな恋のバレンタイン
バレンタインデー💗
甘酸っぱい思い出もありますが、今日は息子の小さな恋をこっそりお伝えしますね。
それと夫に贈ったチョコレートです。
息子の記憶にない初恋息子が2歳の時。
保育園でなんと、突然女の子にチュー💋したそうなんです！
それを見ていた保育士さん、あとで息子・スポッ太(スポーツを見るのが好きなので)に「ねえねえ、あーちゃんにキスしてたでしょう」というと、
コクンとうなずいて、
「あー
キャラメルナッツブラウニーをバレンタイン前にどうぞ
noteにかまけていたら、息子から「おやつが食べたいな～」「最近忙しそうだけど・・・」と遠慮気味のリクエストが。
あらら、ごめんね。
そこで、そろそろバレンタインだし、少し早めに焼いてみました。
いつものブラウニーに、キャラメルナッツをのせて。カリッ！
夫と息子のおやつ夫は、あまり積極的に甘いものを食べるタイプではありません。
でもチョコレートは好きなんです。
お酒にも合うし、ほろ苦さもいいので
鶏つくね団子のスープは元気がないときにもホッとする味です
寒い日は続くし、緊張感があるし、忙しいし、なんだか疲れる日々。
息子はおなかの調子が今一つだし、夫は寝不足。
だから家族の元気がないときにぴったりの、体に優しい料理を作りました。
野菜をたっぷり入れた、つくね団子の熱々スープです。
口の中でふんわりとろけます。
夕食のメニュー・野菜たっぷり鶏つくね団子のスープ
・ブロッコリーのおかかマヨネーズ
・ニンジンの細切りきんぴら
・油揚げとしめじのお味噌
我が家のお雑煮🎍関東風の澄まし汁
昨日アップしなかったお雑煮です。
我が家は澄まし汁、角餅の切り餅。具は鶏肉、にんじん、大根、青菜。
結び三つ葉とゆずを添えます。
典型的な関東風ですね。
夫は関西出身なのですが、あまりこだわりがなくこうなりました。
二日目くらいまで、朝ごはんはお雑煮です。
作り方というほどのものはないのですが、かんたんに紹介します。
作り方
関東風のお雑煮
だしが一番大事です。今回は夫がまとめてとってくれ
クリスマス🎄クッキー🍪でイブの夜を過ごす⭐
今日はケーキを焼きませんでした。
うちのクリスマスディナーは夫の仕事の都合もあって、週末です。
だからクリスマスを過ぎてからケーキを焼きます。
せめて、とクッキーを焼きました。
クリスマスクッキー、思ったよりも時間がかかってしまいました💦
これならケーキを今日と週末、2回焼けばよかったのかも・・・。
でも変化をつけるという意味で、よしとしましょう👍
よく作るクッキーはアイスボックスクッキ