キャラメルナッツブラウニーをバレンタイン前にどうぞ

noteにかまけていたら、息子から「おやつが食べたいな～」「最近忙しそうだけど・・・」と遠慮気味のリクエストが。
あらら、ごめんね。
そこで、そろそろバレンタインだし、少し早めに焼いてみました。
いつものブラウニーに、キャラメルナッツをのせて。カリッ！

夫と息子のおやつ

夫は、あまり積極的に甘いものを食べるタイプではありません。
でもチョコレートは好きなんです。
お酒にも合うし、ほろ苦さもいいのでしょう。

だから夫の誕生日に最近焼くのはシンプルなガトー・ショコラです。
生クリームを添えて。

バレンタインには何かしらチョコレートのお菓子を作ります。
かんたんなブラウニーが多いですね。

息子には小さい時からおやつをなるべく作っていました。
できるときだけなので、かなりムラがありましたが💦
バナナケーキやスコーンやマフィン。ぱくついてくれました。

キャラメルナッツとメープルナッツ

先週久しぶりに作ったのは、すぐできるキャラメルナッツ。
フライパンにお水と砂糖を入れて、ブクブクして大きな泡になり、焦げてきたら乾煎りしたナッツを入れます。
よく絡めて、オーブンシートにあけます。

カリッとした香ばしいナッツとキャラメルの甘い香り。保存容器に入れます。

これは空き瓶に入れて、よく手土産にも持っていきました。ご飯後のおつまみデザートにちょうどいいし、持っていきやすいし、あまってもそのまま置いてこられます。

今日はメープルナッツを作りました。
砂糖をメープルシロップに変えて、少し塩を加えました。白っぽく結晶化したので、見た目は少し地味です。でもメープルの香りがして、ほろっ、カリッとしてこれもおいしいです。

レシピはこちらの「あまからナッツ」です。「思いついたらすぐに作れる　ささっとおやつ」として出ています。

おやつですよ―くり返し作るわたしの定番レシピ集

キャラメルナッツブラウニーを思いついて

先週作ったキャラメルナッツが余っていたので、ブラウニーののせることを思いつきました。

ブラウニーはこちらのレシピから。

がちまい家のオーガニックな焼き菓子

もう出ていないようですね。中古で1420円とあります。9400円って😱

ここにはマクロビオティックレシピと、リッチレシピがありますが、うちが作るのは普通のリッチレシピ(オーガニックはバターも玉子も使いません)。

途中まで焼いてから、残っていたキャラメルナッツを適当にのせて、また焼きます。焼き上がりまで7，8分の時で表面がまだ固まり切っていない時にのせました。

出来上がって、ティータイム。ひと口でもずっしり感があります。

おいしいけれど・・・
ナッツのところは固くてフォークが刺さりません💦
だから手で食べました。

お行儀は悪いけれど・・・ぱくっ！
チョコレートのほろ苦さとバターたっぷりのしっとりした生地、それにキャラメルコーティングされた香ばしいナッツ！
(ブラウニーの中にはキャラメリゼしていないクルミが入っています)

カリッ、ふわっ、おいしい！

いけます👍

でも次回は食べやすいように考えます😆

いい加減でも許される焼き菓子

夫の実家ではお菓子の手作りはなかったと聞きました。義母が病気気味でそういうことにも関心がなかったそうです。

だから私が手作りお菓子を作ると「こんなことができるんだ！」と驚いていました。パウンドケーキやクッキーのごくかんたんなものでも。
夫は料理上手ですが、「お菓子は難しいもの」と思い込んでいたんですね。

私が割といい加減に作ると「お菓子って計量を厳格にしないといけないんじゃないの？」とはじめは疑わしい目で見ていました。
確かにそうですが、バターケーキやクッキー系は砂糖を減らしたり、ナッツを加えたり、粉を変えても作れます。

出来上がったものを食べて「へ～、いいんだ」って、私のいい加減さを少し許してくれた？ようです。

息子へのおやつを喜んでくれたこと

喜んでくれたのが、息子におやつを作ったこと。
息子に「お母さんがお菓子を作ってくれるってすごいんだぞ！」って言ってくれていました。くすぐったかったです。

息子はきょとんとした顔で聞いていました。
「あったり前じゃないの？」って顔で。

バレンタイン、あと1，2回はスイーツを作りましょう。
「食べたい」といってくれるうちが花ですね。
息子はあと何年食べてくれるやら。
もちろん夫にも作りますよ。

本日のティータイム。

召し上がれ✨✨

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