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がんサバイバーのための食事と栄養管理
はじめまして、むーちゃん先生です！私はがん専門病院で管理栄養士として働いています。
主な仕事は、患者さんに栄養指導を行ったり、ベットサイドで患者さんの食事をサポートしたり、医師と協力して患者さんの栄養管理を日常的に行っています。
患者さんからは、さまざまな食事に関する悩みや相談を頂いています。例えば、
「ご飯が食べられなくて困っている」
といった声や、
「食べているのに体重が減ってしまう
胃がん術後一ヶ月の患者さんからよくあるご質問
こんにちは！むーちゃん先生です！
すっかり秋らしくなってきましたね。
さて今回は前回に引き続き胃がんのお話です。
むーちゃん先生の病院では胃がん術後一ヶ月後に外来で栄養相談を行っております。
大体皆さんポツリポツリお悩みが出てくる時期ですね。
今回はそんな胃がん術後１ヶ月の患者さんからよく聞かれるご質問について、実際お答えしている内容を一部ご紹介していきます。
Q.食欲がないけど食べた方がいい
胃を手術した後の食事の仕方について
こんにちは。むーちゃん先生です！
前回に引き継き、今度は胃の手術をした後…退院してお家に帰った時のお食事の取り方についてお話します。
胃を手術して半年〜1年くらいすれば体が慣れて、 自分なりのペースが出来てくると思いますが、退院後すぐが一番ご不安が強い頃かと思います。
まずは1ヶ月間は👇の5つのポイントを守って、ご自分のペースが掴めるまでやってみましょう！
①まずは柔らかい消化のよい食材
（術後の症状）胃をとったらどうなっちゃうの？
こんにちは！むーちゃん先生です！
毎日暑くてエアコンと離れられませんね。
今回は胃を手術した後の症状についてお話していきます。
胃は食べ物を一時的に貯めて、消化吸収しやすい形にしてくれたりアルコールの吸収や一部ビタミンの吸収も手伝ってくれている臓器です。
胃がなくても生きていけます。
例えば胃全摘の場合、食道が胃の代わりになってくれるなど体が適応していくので大丈夫です。
ただ術後しばらくさ
（副作用対策）口内炎が痛くて食べにくい
こんばんは！むーちゃん先生です！今週も治療お疲れ様でした。
今回は口内炎が辛い時の食事の仕方についてお話します。こんな症状の方に特におすすめの記事になっています。また食道炎が辛い方にもおすすめです！
口内炎は、薬物療法や口・のど・耳のがんの放射線治療によって、口の中の粘膜や唾液を出す細胞が傷つけられることで起こります。
口内炎がある時は、口の中が乾きやすくなりますので、保湿剤や水でうがいをし
（副作用対策）吐き気で食べられない②
こんばんは、むーちゃん先生です。今日も治療お疲れ様でした！
明日は災害級の大雨らしいですので、関西方面の方はお気をつけ下さいね！
さて前回に引き続き、
吐き気のある時の食品の選び方についてお話していきます。
今回はこんな方におすすめのお話です。
まだ吐き気がある時は、口当たりの良いものから取りましょう。
具体的には…
果物
ゼリー
アイスやシャーベット
冷たい麺
冷やしお茶漬け
（副作用対策）吐き気で食べられない①
こんばんは、むーちゃん先生です。今日も治療お疲れ様でした！
今回のテーマは「吐き気で食べられない」です。
がん治療中には、抗がん剤や放射線治療の副作用による吐き気が起こることがあります。
この吐き気のタイミングは、治療後24時間から48時間以内に起こり、2日〜5日間続くことが一般的です。
また、抗がん剤を受けていない時でも、思い出して吐いてしまうこともあります。
このような状況では、無理に食
（家族の悩み）食べてほしいのに食べてくれない…
こんばんは！むーちゃん先生です！今日も治療お疲れ様でした。
今回は家族のサポート方法についてお話しします。
大切な家族や恋人、友人ががん治療中食事を摂れないと心配ですよね。
副作用はなくただ食欲がない時どうしたらよいのでしょう。
がんの治療は本人とそれを支える家族の二人三脚ですよね。
しかし家族の頑張りが逆に本人にプレッシャーを与えてしまい、本人も辛くなってしまうこともあります。
そんな時
（副作用対策）味が変わって食べれない③
どうもー！むーちゃん先生です！
最近陽射しが強くなってきましたね！皆様お変わりないでしょうか。
さて前々回からテーマである味が変わって食べられない時の食事について、最後のポイントをお伝えします。
・亜鉛を不足しないようにとりしましょう
味を感じるのは舌の表面にある味蕾という器官です。味蕾の中には味細胞という味覚センサーがあります。味細胞は新陳代謝が速く、約7〜10日で生まれ変わります。この味
（副作用対策）味が変わって食べれない②
こんばんは！むーちゃん先生です！
今日も治療お疲れ様でした！
前回に引き続き味覚の変化についてお話しします。
患者さんにおすすめする方法のうち、今回は2つ目です。
今回はこのように味を感じる方必見の記事になっています。
少しでもご参考になれば幸いです。
味付けはやや濃い目に！辛味、酸味も活用しましょう。
味を薄く感じて分かりにくい方の場合は、まずはいつもより濃い味にしてみましょう。
でも
（副作用対策）味が変わって食べれない①
こんにちは、むーちゃん先生です。
がん治療を始めてから、
このような
味の変化に関するご相談を多くいだきます。
食べることは生きる上での大きな楽しみですし、生活の一部ですよね。
そんな患者さんにいつもおすすめする方法を3回のシリーズに分けてご紹介します。
① 食べられるものとダメなものをリスト化しましょう
味には塩味・甘味・酸味・苦味・旨味があります。塩味は感じないけれど甘味は分かるな