#TOEIC
熊本産柑橘と矢車菊の寒天
晴れの火曜、最高気温22℃
夏のような暑さになった後、また涼しくなり、心身ともに参っております。
皆様お住まいの地域はいかがでしょうか。
今日の一品
食欲も減退してきましたので、今日は寒天を作りました。
鍋に水と粉寒天を入れ、かき混ぜながら加熱。
沸騰したら火を弱め、吹きこぼれないように2分煮て、砂糖と矢車菊を加えました。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、
お酢をかけて、熊本産の柑橘をの
グリーンピース、アスパラ、紅菜苔ご飯
晴れの水曜、最高気温15℃
週の中日、お疲れ様です。
先日、定期検査にいったところ、意外と減量できておりました。
これも、noteの「自炊」にお付き合い下さっている皆様のおかげでございます。
今日の自炊
今日は、窓から桜を眺めながら、春らしいご飯を調理してみました。
沸騰した鍋にグリーンピースと塩少々を入れ、中火で2〜3分。
しわが寄るのを防ぐために、
火を止めて鍋に入れた状態で冷ましま
ぽんかんと人参レモン酢和え
晴れの月曜、最高気温21℃
今年も窓から桜の見える季節になりました。
先日、特に旬ではないようですが、鮮度の良さそうなコハダ寿司があったので、穴子などと購入。
お寿司は手で食べるとより美味しくかんじますが、皆様はいかがでしょうか。
今日の自炊
人参に、甘いぽんかんとレモン酢、太白胡麻油を加えて、元気の出そうな同じ色合いの爽やかな和物にしました。
糠に漬けておいた人参は、特有の旨味がありま
ライスサラダ・目玉焼きとベビーリーフ、粒マスタード
晴れの金曜、最高気温15℃
皆様今週もお疲れ様でした。
検討していた「ホワイトノイズマシン」を購入しました。
人が聴き取ることのできるすべての周波数が均等に混じり合った音を出す「ホワイトノイズマシン」
ホワイトノイズの他、様々な自然の音も選べ、ライト搭載、手のひらサイズです。
夜間の安眠環境を整えたり、近隣音の緩和、会社などでも使用されているということで、早速日中から利用してみました。
新白菜と蓮根のマスタードご飯
晴れの火曜、最高気温17℃
新年度、いかがお過ごしでしょうか。
ご入園、ご入学、ご就職される皆様、おめでとうございます。
今日の自炊
蓮根をご飯と炊き、また粒マスタードと和えました。
最後に、レモン酢と太白胡麻油をかけた新白菜をのせて完成です。
新白菜の瑞々しさにつられ、切っているそばからちょっと食べてしまいました。
こもった熱を取り除いたりと、お酢も白菜も春の体調管理に適した食材のよ
サワークリームと粒マスタード、鱈サヤインゲン煮
あまり暗くない曇の月曜、最高気温18℃
週の初め、皆様お疲れ様です。
今日の自炊
先日、サラダビュッフェで、気が付いたら茹でサヤインゲンを多めに取り分けておりました。
胃腸を整え、疲労時にもおすすめというサヤインゲン。
「自分で調理すればいいのでは…」ということで、今日は鱈と煮てみました。
加熱しますと、豊富な栄養素が溶け出すので、煮汁ごと食べられる調理法がいいようですね。
サワーク
黒胡麻生麩と蓮根のくるみクリーム和え
晴れの土曜、最高気温5℃
先日は17℃まで気温が上がりましたが、その後雪が降り、家々の屋根を覆っております。
今日の自炊
黒胡麻生麩がお買い得になっていたので、久しぶりに購入。
春が近づくと、生麩を食べたくなるのはなぜでしょうか。
今日は、下茹でした蓮根とさっと焼き、すりくるみと生クリームに和えてみました。
なんとも言えない独特の食感が、生麩の魅力のひとつですね。
今日のTOEICア
マッシュポテトと白カビチーズの炒り卵
晴れの木曜、最高気温9℃
仕事納めの皆様、これからお忙しい皆様、今日もお疲れ様でした。
ぎっくり腰4日目となりましたが、常備している「ぎっくりセット」でなんとかやり過ごしておりました。
そしてなぜか久々に楽譜の読み方学び直し。
鍵盤の配置をなんとなく思い出してきたような気がいたします。
・今日の自炊
マッシュポテトと白カビチーズを卵に混ぜて焼いてみました。
パンに乗せたり、来客時、大皿に