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よもやま料理帖 ~さっぱり梅ダレ鶏ハムと春にしんの煮付け~

鰊のマリネ、 もりもりの盛り合わせ。 カリマンタン島産の生コショウ塩漬けが合う!

【今日の漢字】「鮗」は何と読む?

2024年6月11日(火)「未利用魚・カタボシイワシ」

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白糠町の春の訪れはお正月の準備から。おせちに欠かせない「数の子」の製造がスタート【東和食品】

【エッセイ】似たもの夫婦の、石川県の日本酒飲み比べ晩酌

3か月前

\本日の特選素材~ニシン/

小樽|明治、大正の記憶を辿る旅

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今日の開きニシン。

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ビジネス歳時記 武士のおもてなし 第52話「春告魚」

3か月前

北海道のむかし話17  頭も名人

酒の肴の晩御飯

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日常に隠れるストーリー探しは楽しい発見が待っている

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海が乳白色に変わった日

鰊黒酢こごみ焼きアスパラガス添え

この時期の朝ご飯

【読書メモ】魚で始まる世界史

北海道人の岬めぐり5 黄金岬 

ニシンの塩焼きを愛してる 【材料】 ・生ニシン ・粗塩 今くらいの季節に生ニシンに出会えたら 是非塩焼きにして食べたい。

2か月前