国分にんじんと米粉で作るキャロットケーキ

こんにちは！
料理教室Arcobaleno主宰、おうちごはんアドバイザーmamigeです！

最近のお気に入り野菜の一つに国分にんじんというご当地野菜がありまして、見た目は極太のごぼうのようで長ーいのですが、普通のにんじんと同じように使えて、甘くて緻密な質感で煮崩れしにくいとの事。

このにんじん、加熱すると柔らかく、本当に緻密で甘い。
煮物などに大ぶりにカットして使ったり、大きな塊でオーブン焼き

おうちごはんNo.139｜秋大根を楽しむ、風呂吹き大根鍋

こんにちは〜！
おうちごはんアドバイザーのまみげです。

先日、夫が長野の実家まで行く用事があり沢山お野菜をいただいて来ました♪

その中に小ぶりな大根が2本あって、夫曰く、しっとりきめ細かくてめちゃくちゃ美味しかった！
との事なので、早速風呂吹き大根にしてみる事に。

画像はいつも大体1人でパチパチ撮っているのだけど、今日は夫がお休みだったので撮って貰いました。

1本分切ったけど、小さいからち

なんだかとってもDHA

おはようございます！

息子の最新版好きなワンコNo.1がボルゾイと知り、動揺を隠せないおうちごはんアドバイザーのまみげです。

いずれネコチャンかワンコをお迎えしようねとは話していたけれど、ボルゾイをお願いされたらどうしよう。
そりゃ可愛いけど、大型すぎるし佇まいが高貴すぎて我が家には不釣り合いよ…。

さてさて、ある日の晩御飯です。

この日は10月22日のイベント用の買い物に出て、その他良さ

おうちごはんNo.138｜季節を繋ぐ一皿。虹鱒・秋鮭のムニエルと花オクラのサラダ

こんばんは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

今月の料理教室情報はこちら☟

先日のオンラインボロネーゼ教室、またまたみちさんがご参加下さいました♪

小ハプニング😁ありながらもとっても楽しかったです😆ありがとうございます✨

書こうと思ってたのになかなか書き進めなくて寝かせておいた記事、もはや花オクラの時期も終わりですが、自分への備忘録として残しておきます。

自分用に書いているの

鮎が隠れ主役な今日のおうちごはん

こんばんは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

最近なかなかごはん記事を書けてないので、晩御飯記録だけでも…。

齋藤養魚場さんの鮎が届いたので、お刺身にしようとおろし始めたら、皆さま子持ち鮎でした🐟

そう言えば9月後半から子持ちになるって聞いたかも。

なので、塩焼き？とも思ったけど、せっかくなら余す事なく楽しみたい。

って事で、急遽鮎ごはんに路線変更🚃🐟

鮎は、ばばばーっと

おうちごはん番外編｜夏休みお昼ごはん｜ガス不使用で個別カスタムなオープンサンド風トースト

おはようございます！

今日も夏休みお昼ごはん記事です☀️

先日の午前中の事ですが、何と子どもが自主的に洗濯物を干してくれて朝がゆったり過ごせまして！

どうやらお手伝いした分、ゲームできる時間伸ばして貰えば？って言う旦那さんアドバイスによるものだったようだけど😅

まぁまぁ、動機は何であれ、以前教えた干し方アドバイスを守って綺麗にシワ伸ばして干してくれてました！

そんな感じで午前中に時間が

おうちごはん番外編｜夏休みのお昼ごはん｜子どもと作る！カルディで揃うアイテムで簡単サンドイッチ

こんにちは！
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

少し前より若干過ごしやすい日があったものの、相変わらず暑い日が続いておりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか？

気がつけば7月ももう後半、子どもの夏休み突入であります。

さてさて、そんな感じでこちらに来てから4カ月が過ぎようとしております。

引越し直後は新しい環境に馴染めず、少ししょんぼり気味だった息子ですが、今では仲良くしてくれるお友

最近お気に入りのコリンキー漬け

今年の梅仕事2023

こんにちは♪
おうちごはんアドバイザーのまみげです！

こちらに引越して来て、実家が近くなり、地元力？(じもとりょく)実家力？(じっかりょく)的なものをひしひしと感じているんですが…。

実家がちょこちょこ行き来出来るくらいの距離になったもんで、容赦無いお裾分けの応酬にみまわれていて、特にここ最近では怒涛の梅ラッシュに白目剥きながら立ち向かっておりました🤾🏻‍♀️🟢🟢

今年の梅は、私は5

おうちごはんNo.137｜豚バラと筍の卵炒め

こんにちは♪
昨日、晩御飯で作った炒めものが思いの外美味しかったので覚え書きです。

夫の実家から今時期になると毎年送っていただく淡竹という細くてアクの少ない筍があるのですが、いつもは採れたてをそのまま送ってくれるのだけど今年はすでに下茹でされていました。(わー✨楽ちん🙌)

なので、早速筍汁を楽しみ、次は煮物にでも…と思っていましたが、昨日のメインの豚バラに合わせたくなって、炒め物にする事に。

おうちごはんNo.136｜お家呑みにもおかずにも。超速！！簡単ししゃもの香草パン粉焼き

こんにちは〜！
おうちごはんアドバイザーのまみげです♪

こちらに引越してから、2ヶ月と少し。

引越し後の面倒な手続やあれこれもある程度片付いて、最近は心身共にゆったりと過ごせるようになって来ました。

子どもも、引越して来てしばらくは前の住まいが良かったとしょんぼりする事がよくありましたが、最近ようやく近所に気の合うお友達が出来たようで、嬉しそうに遊びに行く姿にほっとしています。

まぁ前の住