オクラ。　先日の改訂版。鍋に出汁と昆布と生姜の千切りとヘタを取ったオクラを入れ塩をパラパラ、それから火をつけて沸騰したら火を止めそのまま冷ます。湯剥きしたトマトも入れて冷蔵庫で一晩。 こりゃ、これからの時期にもってこい。もちろんアルコオルにも。