マガジン
続 間借り飲食体験記
きむら l お店のこと
- 4本
間借り飲食店の記録です。 『間借り飲食体験記』は2020年9月～2021年5月までの神奈川県三崎での記録。 『続 間借り飲食体験記』は2024年6月～の間借りイベントの記録です。
間借り飲食体験記
きむら l お店のこと
- 29本
神奈川県の三崎で2020年9月〜2021年5月までやっていた間借り飲食店の体験記です。 飲食店に挑戦したいと思っている方々へ。 売上やレシピ、戦略など。
記事一覧
【料理編③】ミシュランのレシピも魚の熟成も！厳選YouTube集 (#17)
こんにちは。
神奈川県三崎でやっていた間借り飲食店『きむら』の店主です。
第17回の今回は【料理編③】。
料理編は全5回(第15回～第19回)です。
料理編Part③の今回は、参考にしていたYouTubeチャンネルについて。
では、今回も宜しくお願いします。
おすすめYouTubeチャンネル
▶今や星付きレストランのシェフもYouTubeで料理を教えてくれる時代。
現場や本での学びと並行し