ハイシーズンの特別メニューとして、レストランのブッフェダイニングでは、石垣島漁港直送の鮪（まぐろ）を提供しています。目の前で、和食の寿司職人が握るお寿司は最高です！

マグロの漬け丼を愛してる 【材料】 ・ビンチョウマグロの刺身 ・温泉卵 ・焼き海苔 ・醤油 ・みりん ・酢飯

【鮪】 私は作る人に憧れる。 料理、洋服、作曲、etc… それは、ゼロ→イチになったり それは、カタチが違うモノに変わったり その人の手や感性で新たなイノチが生まれる。 〈刺激と尊敬と楽しさ〉出会えたことに感謝。 Ranさん https://www.instagram.com/reel/C68ySgcP6uf/?igsh=MW9pc3V5cTdwaGhzcg==

おい！ちょ、ちょっと来い！ちょっと来い来い来い！！ちょっと早く来たほうがいいかもしんない！！！

マグロの海を貫いて地球を撃ったいかずちは、 我ら幼い人類に目覚めてくれと放たれた。😱⚡🐟

土用丑の日。鰻の日ですね。昔は鰻も安くて、よく食べていた記憶がありますが、近年は本当に高いですね。貴重な食べ物になりました。ふっくらとした、柔らかくてジューシー感がたまりませんよね。刺身もそうですが、鮪なんかも養殖の話も出て、魚を気軽に食べれなくなるのは、なんだか寂しいものです。

スーパーで買ったサンドイッチの パッケージに書いてた 「鰹のツナサラダ入り」というのを見て、 「ツナって、鮪の事なのでは?」と思い 調べたら、実は世界的にはツナの主流は 鰹である事を知る。 その理由として鰹は鮪よりも漁獲量が 多く安価で扱いやすいからだとか。 勉強になった💮💁

マグロ２：目が黒いから目黒⇒まぐろ。一般にクロマグロのことを指す。幕末の西郷隆盛が醤油漬け「ヅケ」が好物だったと伝わる。現在はほとんどの部位を食べられるが、戦前までは高級食材ではなく、猫も食べない（猫が避ける「猫またぎ」）という不人気ぶりだった。

マグロ：鮪。魚屋さんに必ずあるので「魚偏」に「有る」。しかし、こんなに重視されるようになったのは冷凍冷蔵技術が確立してから。江戸時代以前は鮮度を保つ方法がなく、大きいため、いけすで運んで売ることも難しく、人気がなかった。江戸時代に醬油漬け「ヅケ」にして食べられるようになった。