本日は体に優しい和食の気分。 牛肉のしぐれ煮に、きんぴらごぼう。 茶色いけど身体には良い！はず… 全然違う味わいなのに、どちらも醤油と酒、みりんに砂糖がベース。その配分を変えるのみ。 その食材のクセをうまく除いたり活用して、数種類の調味料で何通りも作れる。和食って魔法みたいだ。

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昨日のお弁当の牛丼が大好評でした😊 嬉しい💗 牛コマは、最初にしゃぶしゃぶして火を通して、煮汁が無くなるまで、玉ねぎを煮て、最後にお肉にからめる。 これが良かった感じ❗️ 子供達が美味しいって食べてくれるの嬉しいし、一回取り出すのは面倒くさいけど、やっていこうかな😊